草莓蛋糕卷 蛋糕卷 雞蛋(帶殼65g一個),玉米油,牛奶,白糖(蛋白),低筋麪粉,香草精,玉米澱粉,白醋,白糖(蛋黃糊),淡奶油(夾心),糖(奶油),紅曲粉(草莓),可可粉(草莓籽),抹茶粉(葉子) 綜合評分 9.7
瑞士捲 蛋糕卷第二課---抹茶草莓卷 蛋糕卷 適用模具三能金盤28x28,蛋黃糊:4蛋黃,細砂糖,抹茶粉,熱水,玉米油,低筋麪粉,蛋白糊:4蛋白,細砂糖,檸檬汁,夾心奶油部分:,動物性淡奶油,糖粉,水果適量,或紅蜜豆粒適量(抹茶蜜豆卷) 綜合評分 8.4
瑞士捲 蛋糕卷第二課---抹茶草莓卷 蛋糕卷 適用模具三能金盤28x28,蛋黃糊:4蛋黃,細砂糖,抹茶粉,熱水,玉米油,低筋麪粉,蛋白糊:4蛋白,細砂糖,檸檬汁,夾心奶油部分:,動物性淡奶油,糖粉,水果適量,或紅蜜豆粒適量(抹茶蜜豆卷) 綜合評分 7.1
香芋慕斯蛋糕卷--NB-H3200烤箱 烤箱 <舒芙蕾蛋糕坯>︰,黃油,牛奶A,低粉,全蛋,蛋黃,蛋白,細砂糖,牛奶B(60度),<香芋慕斯>:,荔浦芋頭(熟),牛奶,砂糖,淡奶油,砂糖,吉利丁 綜合評分 7.0