咸蛋黃(解膩) 全部分類

玉米番茄豬肝湯
減肥
甜玉米,番茄,豬肝,薑絲,料酒,鹽,澱粉
綜合評分 8.9
2014【年夜飯】
年夜飯
綜合評分 9.0
梅菜蒸肉餅
梅肉,肥瘦肉,姜,白糖,澱粉,胡椒粉
綜合評分 9.2
樸素胡蘿卜餡月餅
中秋節
餅皮原料︰,中筋面粉,低筋面粉,轉化糖漿, 水,油,餡料原料:,胡蘿卜5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液︰,蛋黃2個+蛋清1勺
綜合評分 9.6
巧克力草莓蛋糕
蛋糕
巧克力戚風(6寸)︰,低粉,可可粉,黑巧(60%以上),細砂糖(蛋黃面糊用),蛋黃,水,色拉油,蛋清,細砂糖(打發蛋清用),黑巧甘納許︰,黑巧克力(60%以上),淡奶油,生巧克力︰,黑巧克力(60%以上),淡奶油,黃油,金黃糖漿,夾層鮮奶油香緹︰,淡奶油,細砂糖,其他︰,草莓(中間夾層及表面裝飾),白巧克力(刨屑,表面裝飾),銀糖珠,防潮糖粉
綜合評分 8.2
聖誕糖霜牛油戟(平安夜守山蛋糕)
聖誕節
低筋面粉(或中粉),無鹽黃油,糖粉,香草莢,全蛋液,泡打粉,鹽,細砂糖,水,檸檬汁,糖粉,裝飾糖珠(可省),食用金(銀)箔(可省)
綜合評分 7.2
皮蛋酥
糕點
油酥︰,豬油,低筋面粉,油皮︰,低筋面粉,中筋面粉,幼砂糖,豬油,熱水,冷水,餡料︰,蓮蓉,皮蛋,紫蘇姜,裝飾︰,蛋黃,白芝麻,紅曲素或紅絲絨
綜合評分 8.1
賽香瓜
冷盤
黃瓜,雪梨,金糕,蜂蜜,鹽
綜合評分 7.7
紅茶控的日常——伯爵奶茶戚風
奶茶
雞蛋(帶殼重約60-65g),牛奶,伯爵紅茶,色拉油,低粉,鹽,糖(全蛋白用),檸檬汁
綜合評分 7.0
紅茶控的日常——伯爵奶茶戚風
奶茶
雞蛋(帶殼重約60-65g),牛奶,伯爵紅茶,色拉油,低粉,鹽,糖(全蛋白用),檸檬汁
綜合評分 7.1