好料理

咸鴨蛋黃 全部分類

蛋黃龍蝦
家常菜
龍蝦,鴨蛋黃,黃酒,生薑片,蔥段,鹽,食用油
綜合評分 8.7
黃油版蛋黃酥
烘焙
用料,油皮︰,新良中筋粉,黃油,糖分,水,油酥︰,低筋粉,黃油,麻薯︰,藍黛麻薯預拌粉,德亞全脂牛奶,水,鹽,玉米油,豆沙︰,豆沙,咸鴨蛋黃︰,蛋黃,白酒,蛋黃液︰,蛋黃,芝麻,肉松
綜合評分 7.4
蛋黃酥——奶香濃郁芋泥餡（無豬油版）實踐中總結出的詳細制作流程
烘焙
中筋面粉,無鹽黃油,純牛奶,細砂糖,低筋面粉,無鹽黃油,奶香芋泥,咸鴨蛋黃,雞蛋,芝麻
綜合評分 7.9
豆沙蛋黃面包∼好吃到哭∼
面包
高筋面粉,細砂糖,鹽,酵母,雞蛋液,牛奶,黃油,紅豆沙,新鮮咸鴨蛋黃
綜合評分 8.8
蛋黃蝦仁餛飩
餛飩
豬肉,基圍蝦,雞蛋黃（咸鴨蛋黃更佳）,餛飩皮,老抽,生抽,耗油,香油,糖,鹽,香蔥,蛋清,酒,姜
綜合評分 8.8
鴨蛋干（消耗咸鴨蛋白）
下飯菜
咸鴨蛋白,蒜頭,八角,桂皮,香葉,冰糖,蔥,洋蔥,蠔油,老抽,生抽
綜合評分 9.8
新世界的大門：鴨肉鹹蛋黃芥末粒炒飯
飯
冷米飯,蘆筍,玉米筍,熟鴨肉,鹹蛋黃,芥末粒(wholegrain mustard),鹽,料酒,蔥絲（可選）
綜合評分 7.8
鴨蛋「攤黃菜」
快手菜
鮮鴨蛋,鹽,水澱粉,小香蔥
綜合評分 7.6
鴨蛋「攤黃菜」
快手菜
鮮鴨蛋,鹽,水澱粉,小香蔥
綜合評分 7.1
黃瓜蝦皮煎鴨蛋
煎
鴨蛋,黃瓜,蝦皮,小蔥,黑胡椒,鹽、糖、番茄醬,麪粉
綜合評分 7.1