椰香藍莓克拉芙緹Clafoutis 甜品 藍莓幹（或蔓越莓幹）,朗姆酒,新鮮藍莓,新鮮雞蛋,椰子油(或無鹽黃油）,檸檬皮絲,鮮奶油,牛奶,低粉,肉桂粉（可選）,細砂糖,香草,椰絲（或椰蓉） 綜合評分 9.5
焦糖巧克力達克瓦茲杏仁蛋白餅Dacquoise Plénitude《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 餅 杏仁粉,低筋麪粉,糖粉,蛋白,乾燥蛋白粉,細砂糖,糖粉（用於篩在麪糊上）,可可粉（用於篩在麪糊上）,細砂糖,淡奶油(乳脂含量35%),黑巧克力(可可含量70%),鹽之花(鹽) 綜合評分 9.5
達克瓦茲榛子蛋白餅Dacquoise Mathilda《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 餅 榛果粉（榛子粉）,低筋麪粉,糖粉,檸檬皮,蛋白,乾燥蛋白粉,細砂糖,糖粉（用於篩在麪糊上）,牛奶巧克力（可可含量40%）,檸檬皮,榛果醬 綜合評分 10.0
北海道牛奶吐司（適用於450克吐司盒，更新吐司整形手法視訊連結） 麪包 【中種麪糰】,牛奶,動物性淡奶油,蛋白,細砂糖,高筋麪粉,即發酵母,黃油,【主麪糰】,蛋白,細砂糖,鹽,奶粉,即發酵母,黃油,【表面上色】,全蛋液 綜合評分 8.9
抹茶紅豆達克瓦茲 -- 松下NB-H3800烤箱 烤箱 蛋白,杏仁粉,糖粉,細砂糖,抹茶粉,蛋白粉（沒有的話就不加吧）,無鹽黃油,蛋黃,細砂糖,牛奶,淡奶油,香草精,抹茶粉,市售蜜紅豆,糖粉 綜合評分 9.4