藍莓幹（或蔓越莓幹）,朗姆酒,新鮮藍莓,新鮮雞蛋,椰子油(或無鹽黃油）,檸檬皮絲,鮮奶油,牛奶,低粉,肉桂粉（可選）,細砂糖,香草,椰絲（或椰蓉）
綜合評分 9.5
椰香藍莓克拉芙緹Clafoutis
綜合評分 9.5
這款椰香藍莓克拉芙緹Clafoutis是有次看到國外美食節目成功偷學的，然後根據自己的腦洞新增了些「美味元素」，不容錯過的高清切面圖會無限（wu jie cao）放大其中的 奧祕： 爆漿藍莓夾雜著朗姆藍莓，濃郁椰香混合著清新檸香，閉上眼睛就能想象有多美妙~ 適用6寸活底圓模，180℃中下層50分鐘 做前請看小貼士！！！
用料
做法
-
準備工作 藍莓乾洗淨後浸泡在朗姆酒中6小時以上，最好過夜 雞蛋恢復室溫，打成蛋液 新鮮藍莓洗淨 6寸活底模)內側抹黃油，撒入一些麪粉（我用全麥），搖晃一下，佈滿整個內側。
-
檸檬皮絲用1/4小勺細砂糖醃漬片刻
-
低粉、肉桂粉過篩2次，加入70g細砂糖，倒入鮮奶油、牛奶，全蛋液，慢慢用蛋抽攪拌。
-
-
攪拌至無干粉和小顆粒，滴入香草精，倒入椰子油，攪拌均勻； （沒有椰子油請見小貼士2）
-
烤箱預熱180℃ 麪糊倒入模具，均勻撒上藍莓和藍莓幹（密恐憋pia~自動浮在表面，hin有趣！）
-
撒上椰絲和檸檬皮絲，送入預熱好的烤箱中下層烤50分鐘左右。 【如果覺得麪糊很稀，可以在模具底部包一層錫紙】
-
-
烘烤時間到，可以去掉錫紙在烤箱裏多悶一會兒，待涼後輕輕脫模；可以撒上糖粉做裝飾或配上打發奶油一起吃。
小貼士
1.Clafoutis發源於法國中部地區，那裏每家每戶都有獨自的配方。它的口感介於布丁和煎餅之間，傳統的clafoutis裏面通常會加櫻桃。 2.如果沒有椰子油，提前需要將黃油拿出來隔熱水融化，或在微波爐中叮1~2分鐘。 3.請不要減糖！ 4.不喜歡肉桂可以不放，其實用量少可以試著接受，真的很提味~ 5.烤至35分鐘左右，如果上色開始加深了，可以加蓋錫紙繼續烤。 6.如果覺得麪糊很稀，可以在模具底部包一層錫紙。 7.冰著吃也很棒的。
所在的分類
相關食譜
李子,杏仁,雞蛋,砂糖,低筋麪粉,牛奶,朗姆酒,香草莢,鹽,派盤,黃油,砂糖
綜合評分 9.1
高筋面粉,低筋面粉,鹽,細砂糖（原方為上白糖）,無鹽黃油,水,雞蛋,細砂糖（原方為上白糖）,鮮奶油,牛奶
綜合評分 8.0
高筋麪粉,低筋麪粉,鹽,細砂糖（原方為上白糖）,無鹽黃油,水,雞蛋,細砂糖（原方為上白糖）,鮮奶油,牛奶
綜合評分 8.1
派皮做法︰,黃油,低筋粉,杏仁粉,雞蛋,橙子皮屑,糖,鹽,藍莓餡做法︰,新鮮藍莓,橙子皮削,檸檬汁,新鮮橙汁,白蘭地或朗姆酒,鹽,白糖,澱粉
綜合評分 7.2
普通麪粉,糖粉,黃油 （搓碎）,蛋黃,冰水,梨,水,普通麪粉,精白砂糖,冷凍藍莓,金砂糖
綜合評分 9.1
奇亞籽或亞麻籽,杏仁奶或原味豆漿或全脂牛奶（室溫）,細玉米麪,發芽斯佩耳特小麥粉（spelt）或全麥粉,無鋁泡打粉,杏仁粉或椰子粉,鮮橙皮屑,鮮榨橙汁,椰子油（融化的）或橄欖油,楓糖漿或龍舌蘭糖漿或蜂蜜,香草精,海鹽,藍莓（新鮮或冷凍的）
綜合評分 9.4
啤梨或其他喜歡的梨,雞蛋,無鹽黃油,牛奶,低粉,糖,香草精,杏仁片,糖粉
綜合評分 7.2
啤梨或其他喜歡的梨,雞蛋,黃油,牛奶,低粉,奶粉,糖粉,香草精,檸檬汁,杏仁片
綜合評分 7.2
啤梨或其他喜歡的梨,雞蛋,無鹽黃油,牛奶,低粉,糖,香草精,杏仁片,糖粉
綜合評分 9.8