基礎面包團。 全部分類

瑪格麗特小餅干 最基礎的小餅干

餅干

黃油,糖,低筋粉,玉米澱粉,熟蛋黃,每抹茶粉或者可可粉3G\1teaspoon

綜合評分 7.8

奶油濃湯（基礎版）

西式

玉米,火腿,口蘑,黃油,面粉,淡奶油

綜合評分 8.4

雞油菌燴飯 Chanterelles Risotto 燴飯基礎

燴飯

雞油菌干,無鹽黃油,洋蔥,干貝（可選）,淡奶油,意大利調味草,高度白酒,大蒜,長大米、香米,鹽,純淨水,黑胡椒 最好是粗顆粒狀

綜合評分 8.9

烘焙基礎材料體積重量換算表（供工具不全的廚友參考）

烘焙

量杯,量勺,電子稱,溫度計,一大勺=1TABLE SPOON（1tbsp）,1小勺=1TEA SPOON（1tsp）,一杯

綜合評分 8.2

基礎章魚小丸子

日式小吃

日清章魚燒粉或御好燒粉,雞蛋,水,水煮章魚,章魚燒醬,青苔粉,蛋黃醬,木魚花,旋轉用的長竹簽

綜合評分 8.2

butter cream 基礎奶油霜

蛋糕

室溫軟化黃油,蛋清,細砂糖

綜合評分 9.5

抹茶小蛋糕基礎款

蛋糕

雞蛋,面粉,砂糖,牛奶,植物油,葡萄干或其他果干

綜合評分 7.2

基礎蛋糕

糕點

綜合評分 9.7

牛油蛋糕（基礎磅蛋糕）

蛋糕

無鹽黃油,雞蛋,糖粉,低粉

綜合評分 10.0

椰香乳酪粗粒曲奇餅干（0基礎special版本）

曲奇

低筋面粉,砂糖（連糖粉都不用）,無鹽黃油,雀巢原味煉乳,稀奶油,鹽,椰蓉

綜合評分 7.5