基礎鹹貝果面胚 全部分類

越嚼越香的咖哩洋蔥火腿貝果

早餐

高筋麪粉,水,咖哩粉,酵母,細砂糖,鹽,洋蔥碎,黃油,火腿片,細砂糖【煮麪包胚用】,水【煮麪包胚用】

綜合評分 8.1

雞油菌燴飯 Chanterelles Risotto 燴飯基礎

燴飯

雞油菌幹,無鹽黃油,洋蔥,乾貝（可選）,淡奶油,義大利調味草,高度白酒,大蒜,長大米、香米,鹽,純淨水,黑胡椒 最好是粗顆粒狀

綜合評分 9.6

牛油蛋糕（基礎磅蛋糕）

蛋糕

無鹽黃油,雞蛋,糖粉,低粉

綜合評分 7.7

高比例全麥麪粉麪包之基礎揉麪

麪包

全麥麪粉,高筋麪粉,室溫冷水,軟化黃油,糖,鹽,奶粉,安琪普通酵母

綜合評分 8.1

【Tartine Bread】天然酵種基礎全麥歐包

主食

酵頭,水（75華氏度/24攝氏度）,全麥粉,中筋麪粉,鹽

綜合評分 9.9

貝果➳呆萌西式饅頭

麪包

南瓜,高筋麪粉,紅薯粉,酵母,水,砂糖,鹽,橄欖油

綜合評分 9.6

奶油濃湯（基礎版）

西式

玉米,火腿,口蘑,黃油,面粉,淡奶油

綜合評分 8.4

基礎章魚小丸子

日式小吃

日清章魚燒粉或御好燒粉,雞蛋,水,水煮章魚,章魚燒醬,青苔粉,蛋黃醬,木魚花,旋轉用的長竹簽

綜合評分 8.2

butter cream 基礎奶油霜

蛋糕

室溫軟化黃油,蛋清,細砂糖

綜合評分 9.5

抹茶小蛋糕基礎款

蛋糕

雞蛋,面粉,砂糖,牛奶,植物油,葡萄干或其他果干

綜合評分 7.2