堿面 全部分類

廣式月餅

月餅

餅皮材料,中筋面粉,轉化糖漿,花生油,　水,白蓮蓉餡,咸蛋黃10個,蛋黃水(刷月餅用)一個蛋黃加1/4蛋白加15水

綜合評分 8.7

襄陽美食之牛油面

面

面︰,熟堿面,牛油︰,油,調料,炸豆腐︰,豆腐,色拉油,湯底︰,牛骨豬骨雞骨,綠豆芽

綜合評分 9.6

香腸炒面

家常菜

香腸,菜秧,胡蘿卜絲,蔥蒜,水面（堿面）

綜合評分 9.7

玉米面黃兒

早餐

新鮮玉米面,白面,牛奶,白糖,紅棗碎,老面,堿面,色拉油,雞蛋

綜合評分 8.8

＃小芽的黑鍋＃－一碗簡單的雞絲涼面

涼面

雞胸肉,堿面,食用油,黃瓜絲,芝麻醬,碎花生,油潑辣子

綜合評分 9.7

關中臊子面（區別于岐山哨子面）

面

堿面,帶皮五花肉,西紅柿、黃花菜、黑木耳、油豆腐、韭菜,高湯（雞湯）,香醋、生抽、蔥、姜,香葉、小茴香、八角、草果、桂皮

綜合評分 7.5

老干媽拌面

拌面

掛面（只要不是堿面可好）,蔥,鹽,雞精,老干媽

綜合評分 7.4

陝西面食——正宗岐山臊子面

面

五花肉,胡蘿卜,蒜苔,黑木耳,黃花菜,炸好的油豆腐片,韭菜,雞蛋,中高筋面粉,辣椒面,姜末、五香粉、鹽、雞精、料酒、桂皮、八角、堿面,岐山香醋

綜合評分 7.9

老面（面肥）饅頭

饅頭

普通面粉100克（面肥）,普通面粉900克,堿面1.5克

綜合評分 8.7

炸雞排咖喱面

咖喱

剩余炸雞排,洋蔥,咖喱塊,堿面

綜合評分 8.1