星空馬卡龍製作方法(聖誕節彩蛋:餅身的製作) 甜品 A美國特細大杏仁粉,A舒可曼純糖粉,A室溫蛋白,B純淨水,B舒可曼細砂糖,C室溫新鮮蛋白,C蛋白粉,法國dr色粉天藍色,法國dr色粉粉紅色,法國dr白色色粉,法國dr金蜜色粉 綜合評分 8.0
白桃薄荷塔 甜品 無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低筋面粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,低筋面粉,大杏仁粉/巴旦木粉/扁桃仁粉,白朗姆酒,蛋黃,無糖希臘酸奶,細砂糖,質地較硬的脆桃子,水,細砂糖,白朗姆酒,薄荷葉,吉利丁,水（吉利丁用）,檸檬汁,薄荷葉 綜合評分 9.9
白桃薄荷塔 甜品 無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,低筋麪粉,大杏仁粉/巴旦木粉/扁桃仁粉,白朗姆酒,蛋黃,無糖希臘酸奶,細砂糖,質地較硬的脆桃子,水,細砂糖,白朗姆酒,薄荷葉,吉利丁,水（吉利丁用）,檸檬汁,薄荷葉 綜合評分 8.4
無花果撻Tartelette aux Figues 派 無鹽黃油 35g,糖粉,蛋黃,香草精,過篩的低筋麪粉,室溫軟化的無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,扁桃仁粉,無花果醬（或杏桃果醬）,新鮮無花果,細砂糖,無花果醬,熱水 綜合評分 8.3
香酥草莓派 派 低筋面粉（派皮）,高筋面粉（草莓餡+杏仁酥粒）,黃油（派皮+草莓餡+杏仁酥粒）,細砂糖（派皮+草莓餡+杏仁酥粒）,水（派皮）,新鮮草莓（草莓餡）,雞蛋（草莓餡）,牛奶（草莓餡）,鹽（草莓餡）,杏仁香精（草莓餡）,美國大杏仁（切碎，杏仁酥粒） 綜合評分 7.5