大粒黑椒 全部分類

墨魚大㸆｜美食臺

大魚大肉

新鮮墨魚,幹辣椒,花椒,桂皮,料酒,老抽,薑片,蔥,冰糖,八角,鹽

綜合評分 8.5

憤怒大廚Gordon的培根雞腿卷

大魚大肉

雞大腿,培根,羊肉餡兒,開心果碎,蔥薑蒜(用來醃雞腿和羊肉),味淋(可以不放),老抽，生抽，料酒，鹽

綜合評分 8.7

黑椒牛柳

大魚大肉

牛裏脊,洋蔥,荷蘭豆,醃肉用調味料：,雞蛋清,蠔油,生抽,黃酒,鹽,澱粉,現磨黑胡椒,炒菜用調味料：,清水,蠔油,現磨黑胡椒,糖,鹽,澱粉

綜合評分 9.4

藍莓麥芬瑪芬（PH大師配方詳細步驟）

馬芬

topping,麪粉（普通）,白砂糖,杏仁粉,黃油（不用融化）,馬芬體,麪粉（普通）,糖,泡打粉,鹽（一點點就夠了）,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,藍莓,檸檬

綜合評分 7.7

布朗尼(比PH大師的好吃多了)

PH大師

A,砂糖,葡萄糖,蜂蜜,雞蛋,B,64%黑巧克力,黃油,C,低粉,鹽,D 核桃,E 朗姆酒

綜合評分 8.2

PH大師的配方【藍莓馬芬】

零食

頂部金寶酥粒,無鹽黃油,細砂糖,杏仁粉,低粉,馬芬面糊,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,lime皮屑（我用了檸檬皮）,細砂糖,海鹽 (大師建議用fleur de sel，鹽之花，奢靡腐朽),低粉,泡打粉,藍莓

綜合評分 7.3

【健康三餐】蘑菇大麥抱子甘藍沙拉

沙拉

蔬菜湯（vegetable broth）或雞湯或水,鹽（如果用了蔬菜湯可以不放鹽）,生大麥粒（barley）,大褐菇（portobello mushroom）,橄欖油,白葡萄酒或蔬菜湯或料酒,醬油,幹牛至草（oregano）,黃芥末醬（dijon mustard）,橄欖油,鮮檸檬汁,楓糖漿（pure maple syrup）或蜂蜜或龍舌蘭糖漿,小洋蔥（shallot）,幹百里香（thyme）,鹽,辣椒粉（cayenne pepper）,抱子甘藍或圓白菜,小蔥（scallions）,蔓越莓幹,核桃,新鮮小香蔥（chives）,黑胡椒粉

綜合評分 9.3

【健康三餐】蘑菇大麥抱子甘藍沙拉

沙拉

蔬菜湯（vegetable broth）或雞湯或水,鹽（如果用了蔬菜湯可以不放鹽）,生大麥粒（barley）,大褐菇（portobello mushroom）,橄欖油,白葡萄酒或蔬菜湯或料酒,醬油,幹牛至草（oregano）,黃芥末醬（dijon mustard）,橄欖油,鮮檸檬汁,楓糖漿（pure maple syrup）或蜂蜜或龍舌蘭糖漿,小洋蔥（shallot）,幹百里香（thyme）,鹽,辣椒粉（cayenne pepper）,抱子甘藍或圓白菜,小蔥（scallions）,蔓越莓幹,核桃,新鮮小香蔥（chives）,黑胡椒粉

綜合評分 9.5

爆米花小泡芙 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）

甜品

爆米花用的玉米粒,蔬菜油,砂糖,紅糖或黑糖（顆粒狀）,玉米糖漿,水,無鹽黃油 （84% 脂肪）,小蘇打,鹽,水,全脂牛奶,無鹽黃油 （84% 脂肪）,砂糖,鹽,普通面粉,雞蛋 （大）,一個雞蛋加一個蛋黃打成的蛋液,珍珠糖

綜合評分 8.7

【食材包】黑椒醬紐西蘭羊排

食材

紐西蘭羊排,蘆筍,迷你胡蘿卜,秘制黑椒醬 （三鮮321cooking秘方）,橄欖油

綜合評分 7.9