奶油芝士(提前放置到室溫) 全部分類

大師Julia Usher糖霜餅乾底(附多種口味)
餅乾
中粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油(室溫軟化狀),白色酥油(shortening),細砂糖,大號雞蛋,全脂牛奶,香草精
綜合評分 7.2
開心果黃油餅乾
餅乾
黃油,蛋黃,低筋麪粉,開心果,鹽,白糖
綜合評分 9.1
【Ken Forkish】純天然酵種三麥基礎包
西式早餐
準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,黑麥粉,水,細海鹽,天然酵種
綜合評分 9.3
9寸培根披薩
披薩
麪糰:(三份9寸餅皮的量),高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,水/牛奶,酵母,黃油(室溫軟化),餡料:(一份9寸披薩的量),培根,火腿腸,番茄,洋蔥,彩椒,披薩醬/番茄醬,馬蘇裏拉芝士,披薩草,黑胡椒粒,羅勒葉
綜合評分 8.8
椰汁松軟面包(松下105)
面包
高筋粉,綿白糖,奶粉,黃油,椰汁,安琪酵母
綜合評分 8.9
天然酵種三麥基礎歐包
歐式面包
活躍的天然酵種(1:1),高粉,全麥粉,斯圖爾特小麥粉,黑麥粉,水,鹽
綜合評分 9.1
全麥辮子麪包
麪包
①主材料:,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油(室溫軟化),②表面裝飾:,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 8.2
全麥辮子麪包
麪包
①主材料:,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油(室溫軟化),②表面裝飾:,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 9.9
金槍魚蛋黃披薩
披薩
披薩餅底(9寸),金槍魚肉,蛋黃,馬蘇里拉芝士碎,玉米粒,橄欖油
綜合評分 7.9
果汁戚風蛋糕(低糖低油+普通麪粉)8寸和9寸配方
戚風蛋糕
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁(必須要新鮮的特酸的),新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉(白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5