比利時巧克力芝士蛋糕 蛋糕 淋面-牛奶巧克力,淋面-淡奶油,淋面-水,芝士蛋糕體-牛奶巧克力,芝士蛋糕體-奶油芝士,芝士蛋糕體-糖粉,芝士蛋糕體-淡奶油,蛋糕脆底-杏仁片,蛋糕脆底-牛奶巧克力,蛋糕脆底-色拉油,蛋糕脆底-薄脆 綜合評分 7.3
食譜 | 布朗尼百利甜芝士慕斯杯 下午茶 布朗尼製作原料:中粉,可可粉,鹽,黑巧克力,無鹽黃油,速溶黑咖啡1克,,香草精,雞蛋,細砂糖,芝士慕斯製作原料:奶油芝士,煉乳,黑巧克力,香草精,百利甜酒,百利甜甘那許製作原料:黑巧克力,淡奶油,百利甜酒,鹽,百利甜打發奶油:淡奶油,糖粉,百利甜酒 綜合評分 9.5
天然酵種果醬佛卡夏(附poolish酵頭版) 果醬 中筋面粉,高筋面粉,天然酵種,鹽,水(溫水,溫度沒具體要求),無鹽黃油(室溫軟化),蜂蜜,草莓醬或者杏醬,雞蛋(室溫),鮮奶油(室溫) 綜合評分 9.5
檸香軟糯的全蛋海綿蛋糕(附改動蛋糕配方的基本原則)【Bundt Cake】 蛋糕 中筋面粉,泡打粉,鹽,大號雞蛋,白砂糖,香草精,新鮮檸檬屑,新鮮檸檬汁,全脂牛奶,無鹽黃油,糖霜部分,糖粉,新鮮檸檬汁,檸檬糖粒部分,新鮮檸檬屑,白砂糖 綜合評分 8.2
藍莓乳酪麥芬和橙皮酥粒麥芬 蛋糕 發酵黃油(室溫)(普通黃油也可,奶油乳酪(藍莓乳酪款的加料),白砂糖,藍莓果醬(藍莓乳酪款的加料),食鹽,糖漬橙皮(橙皮酥粒款的加料),低粉(橙皮款酥粒用),蜂蜜,蛋(室溫),黃油(室溫)(橙皮款酥粒用),低筋麪粉,白砂糖(橙皮款酥粒用),泡打粉,牛奶 綜合評分 8.6