好料理

奶油餡料︰鮮奶油 全部分類

柴田武的草莓塔（附杏仁鮮奶油、香堤鮮奶油卡仕達醬做法）
醬
●●脆塔皮面團,加鹽奶油即有鹽黃油,發酵奶油即發酵黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋,低筋麪粉,香草油,●●杏仁奶油餡,杏仁鮮奶油,卡仕達醬,●●溼潤用糖漿,25波美度糖漿,櫻桃白蘭地,●●完成,覆盆子醬,草莓,糖粉,香堤鮮奶油,開心果
綜合評分 9.3
鮮奶油面包∼消耗淡奶油之作
早餐
高筋粉,蛋黃,淡奶油,糖,鹽,酵母,牛奶,無鹽黃油,【黃油酥粒】,低筋粉,無鹽黃油,奶粉,糖粉,【刷面】蛋液
綜合評分 9.8
重料淡奶油吐司
吐司
高筋粉（我用金像焙食尚各半）,細砂糖,雞蛋,水（我加到80克）,牛奶（我加到55克）,淡奶油（我加到35克）,黃油,鹽,乾酵母（我只加2.8克）,奶粉
綜合評分 9.9
重料淡奶油吐司
吐司
高筋粉（我用金像焙食尚各半）,細砂糖,雞蛋,水（我加到80克）,牛奶（我加到55克）,淡奶油（我加到35克）,黃油,鹽,乾酵母（我只加2.8克）,奶粉
綜合評分 8.9
翻譯幾款常見的奶油霜（二）---法式奶油霜 French Buttercream Frosting
奶油霜
細砂糖,水,蛋黃,無鹽黃油,香草精,鹽
綜合評分 8.6
翻譯幾款常見的奶油霜（二）---法式奶油霜 French Buttercream Frosting
奶油霜
細砂糖,水,蛋黃,無鹽黃油,香草精,鹽
綜合評分 7.5
奶油餡泡芙
泡芙
低筋面粉,水,黃油,細砂糖,鹽,雞蛋,餡料,牛奶,細砂糖,蛋黃,玉米澱粉,低筋面粉,香草精數滴,動物性淡奶油
綜合評分 8.9
奶油燴雙鮮
宴客菜
新鮮乾貝,草蝦,西蘭花,洋蔥末,黃油,麪粉,鮮奶油,醃蝦料：,醃鮮貝料：,調味料：
綜合評分 8.8
奶油燴雙鮮
宴客菜
新鮮乾貝,草蝦,西蘭花,洋蔥末,黃油,麪粉,鮮奶油,醃蝦料：,醃鮮貝料：,調味料：
綜合評分 8.8
鮮奶油蔓越莓司康（超簡易無蛋版）
司康
A) 低粉,C) 糖粉,B) 泡打粉,D) 鹽,E) 黃油（切小塊上秤）,鮮奶油
綜合評分 7.2