［瑞小秋］四色酥皮月餅(蛋黃酥、芋頭酥、抹茶酥）－詳細過程 月餅 ＃水油皮：,普通麪粉,水,黃油,糖,＃油酥：,低筋麪粉,黃油,抹茶粉、紫薯粉（可用食用色素代替）,＃芋泥餡：,芋頭,黃油,煉乳,淡奶油,＃其他用料：,低糖紅豆沙（購買）,鹹蛋黃（購買）,麻糬（購買）,雞蛋,黑芝麻 綜合評分 8.2
三色堇茉香凍芝士（免烤） 免烤 餅底：（6寸圓模量）,消化餅乾（自制）,黃油（總統）,芝士體：,奶油乳酪（Kiri）,淡奶油（藍風車）,細砂糖,吉利丁片,朗姆酒（可不要）,淋面：,三色堇花朵,泡好的茉莉花茶一杯,吉利丁片（1-2片）,糖粉（我的用量偏少的）,（如果淋面層加厚，吉利丁也增多） 綜合評分 9.9
草莓心聖誕杯子蛋糕 聖誕節 杯子蛋糕︰（8個）,黃油,紅糖,全蛋液,低筋面粉,泡打粉,蘇打粉,牛奶,巧克力,意式奶油霜︰,黃油,蛋白,砂糖（加入蛋白中）,水,砂糖（加入水中）,色素（綠）,裝飾︰,草莓,糖粉,裝飾糖 綜合評分 7.9