如果新手把握不好「適量」的度，就一次少放點，邊放邊嘗，慢慢放。 全部分類

蜜紅豆面包——簡單的一次發酵法

面包

普通面粉,面包粉,白糖,雞蛋,酵母,鹽,清水,黃油,自制蜜紅豆（見我另外方子）

綜合評分 9.2

蜜紅豆麪包——簡單的一次發酵法

麪包

普通麪粉,麪包粉,白糖,雞蛋,酵母,鹽,清水,黃油,自制蜜紅豆（見我另外方子）

綜合評分 9.3

香椿芽炒雞蛋（春天特有的味道）就愛這一口兒～

快手菜

香椿芽,雞蛋,料酒,清水,鹽,雞粉,植物油

綜合評分 7.2

一次發酵的豆漿方包

豆漿

雞蛋,豆漿（最好過濾）,麪包粉,糖,鹽,酵母粉,黃油

綜合評分 9.1

一次可以解決一禮拜的滷牛肉

滷

帶骨牛肉(牛五花肉～？),蔥薑蒜花椒八角香葉,話梅,鹽 老抽 料酒

綜合評分 7.7

清粥小菜，也是一種生活。超級簡單，營養，老少皆宜的胡蘿卜木耳雞蓉粥。 另送方:大米（必須是生米熬粥，剩飯不出效果而且口感不好）雞肉，雞胸肉或雞腿肉，胡蘿卜，木耳各種適量，根據人口多少定。1.雞肉，胡蘿卜，木耳（預先發好）各種切丁；2雞肉內放

冷盤

雞肉（雞胸脯或雞腿肉）,胡蘿卜,木耳,東北大米（千萬別用剩飯）,鹽料酒,蛋清,鹽,香油,油

綜合評分 9.5

烘焙「鬼才」和泉光一の上原卷/新手適用的超潤口感大師級蛋糕卷

烘焙

蛋黃,全蛋,帶籽香草精,蛋白,細砂糖,海鹽,乾燥蛋白粉,過篩低粉,牛奶,黃油,淡奶油,細砂糖,柑曼怡,帶籽香草精

綜合評分 7.7

熱可可牛奶 牛奶 1杯 可可粉 2勺 蜂蜜 適量 做法 ︰取三分之一牛奶把可可粉在杯子里化開，把剩下的牛奶燒開澆在杯里，加上適量蜂蜜就OK啦

甜品

牛奶,蜂蜜,可可粉（好時）

綜合評分 8.8

又酥又松的【瑪格麗特小餅干】適合烘焙新手或親子合作的一款餅干，協助4歲半的兒子一起動手

餅干

玉米澱粉,低筋面粉,無鹽黃油,糖粉,鹽,熟蛋黃

綜合評分 7.6

日式醬油炒飯 重要的有幾點： 1.蝦，加入適量鹽、蛋清和澱粉，醃製10分鐘。 2.兩顆蛋+一勺蛋黃醬，打散，攪拌均勻。 3.飯，加入適量鹽、蔥花和白胡椒粉炒。之後在鍋邊緣留一個角倒入2勺醬油，待醬油變得粘稠時拌入米飯。 4.加入先時炒的蝦，炒蛋最後加入球生

日式

蝦,雞蛋,球生菜

綜合評分 9.2