低筋面粉,玉米澱粉,黃油,奶粉,熟蛋黃,糖粉,鹽
綜合評分 9.2
又酥又松的【瑪格麗特小餅干】適合烘焙新手或親子合作的一款餅干，協助4歲半的兒子一起動手
綜合評分 7.6
4歲半的大兒子喜歡動手，喜歡幫我做家務，我做烘焙時他也經常打下手，今天輪到我來幫他打下手，做一款超簡單，0失敗的小餅干
用料
做法
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【小圳太版瑪格麗特餅干】操作流程[呲牙]: 準備工具與用料:打蛋器、刮刀、小篩網，黃油室溫軟化，雞蛋煮熟備用
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軟化的黃油+糖粉用打蛋器打發，黃油面積膨脹、顏色變淡就好了
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把煮熟的雞蛋剝掉外殼，小心取出蛋黃。蛋黃放入小篩網中用勺子碾碎，篩出細碎的蛋黃屑（像向日葵里的花粉，好漂亮）
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玉米澱粉和低筋面粉混合過篩，鹽也加入
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把過篩好的粉和蛋黃屑與打發的黃油一起拌至無干粉，然後下手捏面
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用手捏成面團放入保鮮袋中，按癟放入冰箱冷藏1小時左右
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從冰箱取出冷藏好的面團，搓成湯圓大小，排入烤盤中，用母指按出小坑，大概做25個左右，一盤剛好。烤箱預熱10分鐘，170度，放入中層，烘焙約20分鐘即可！
小貼士
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