埃克斯小圓餅 ∼ Eccles cake 西式 黃油塊（冷）,面粉,檸檬汁,黃油,葡萄干,果脯（切碎）,原蔗黑糖,肉桂粉,姜粉,甜胡椒（即多香果）粉,一個檸檬一個橙的果皮屑，加數茶匙果汁,蛋白,方糖弄碎成小塊，或者粗糖粒 綜合評分 9.8
真的好好食--蛋奶小圓餅 餅 低筋麪粉200克,雞蛋,黃油130克（條件允許，最好是進口黃油）,進口奶油乳酪70克,細砂糖50克（進口牛油幫助下，儘量少放糖，使其濃郁的奶香味更加淋漓盡致地的表現出來！）,瓜子仁100克,核桃仁50克 綜合評分 9.8