酒釀,枸杞（泡發好的）,糯米小圓子,糖
綜合評分 7.1
紫薯酒釀小圓子
綜合評分 9.4
一大早就看到營養師在聊元宵節吃湯圓那點事兒，其中提到紫薯，無論是捏皮、做餡兒還是甜湯，紫薯都有解膩助消化的功效，那就做一個吧...
用料
做法
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紫薯煮熟去皮壓成泥，兌入清水調成稀糊；
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糯米粉按10∶7加入熱水揉成團，分成5克左右的劑子，搓成小圓子備用；
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準備兩個小鍋，一口鍋加適量（按照人數）水燒開，放入白砂糖、酒釀和紫薯泥，用水澱粉勾芡後熄火盛入碗中；
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另一口鍋同時加水燒開，下入小圓子，煮到浮起後撈出，放入碗中即可。
小貼士
紫薯除了富含硒元素和花青素之外，還有很豐富的纖維素，可促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，可能這就是專家推薦的理由吧。
所在的分類
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