好料理

椒鹽小圓餅

綜合評分 9.1
三伏烙餅，攤雞蛋。 我家不吃雞蛋，那就做個餡餅吧。 早晨我和媽媽起得很早，趁著晨光和面做了油酥火燒和椒鹽小餅，煮了點五谷豆漿，就著餅吃，美好的一天，開始了。 油酥火燒︰http://www.xiachufang.com/recipe/100366798/

用料

做法

  • 椒鹽小圓餅的做法 步骤1

    先和面，盆內放入面粉，溫熱水，油，和成面團。

  • 椒鹽小圓餅的做法 步骤2

    然後做餡料︰ 花生，芝麻，分別烤香。 花生弄碎

  • 椒鹽小圓餅的做法 步骤3

    面粉炒一下，炒到微黃

  • 椒鹽小圓餅的做法 步骤4

    椒鹽︰ 炒花椒，炒香後，磨粉。 炒鹽，炒到變色，微黃，與花椒粉混合，做成椒鹽。 比例︰花椒和鹽--2:1

  • 椒鹽小圓餅的做法 步骤5

    混合餡料中的所有材料，做成團

  • 椒鹽小圓餅的做法 步骤6

    把面皮中的面拽成一個個小劑子，　成橢圓形，卷起，兩頭向中間折。團團，　圓。像包包子一樣，包餡。

  • 整形，烙成兩面金黃。

小貼士

所在的分類

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