巧克力淋面︰ 全部分類

#拼顏值 也拼實力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕

慕斯

<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,糖漬橙皮丁,<巧克力慕斯Mouse Chocolat>,可可含量70%的黑巧克力（切碎）,牛奶,吉利丁片,鮮奶油（七分發）,<潘趣酒Punch>,橙子力嬌酒,鮮榨橙汁,<橙汁凍Gelée Orange>,鮮榨橙汁（可含果肉）,細砂糖（可不加）,吉利丁片,<巧克力淋面Miroir Chocolate>,可可粉,牛奶,砂糖,吉利丁片,<裝飾>,巧克力,糖漬橙皮丁

綜合評分 7.5

可可海綿蛋糕

甜品

全蛋液,細砂糖,水飴,無鹽黃油,清水,低粉,無糖可可粉,香草精,57%黑巧克力,淡奶油,水飴（可用葡萄糖代替）,黑朗姆酒,黑巧克力（57%）,葡萄籽油（玉米油/葵花籽油）,堅果碎（杏仁、榛子、蔓越莓等）,黑巧克力

綜合評分 8.9

冰雪奇緣蛋糕

蛋糕

8寸戚風蛋糕胚,6寸戚風蛋糕胚,夾層水果,淡奶油,白巧克力（淋面用）,淡奶油（淋面用）,細砂糖（冰塊）,水（冰塊）,冰雪奇緣人偶

綜合評分 9.9

經典巧克力滴落蛋糕Drip Cakes

蛋糕

【六寸可可巧克力戚風蛋糕】,【奶油抹面】,淡奶油,糖粉,【巧克力甘納許】,65%黑巧克力幣,淡奶油,【裝飾】,65%黑巧克力幣,金粉,法芙娜白巧克力脆珠,可可馬卡龍,奧利奧餅干

綜合評分 8.7

白巧克力甜心蛋糕

蛋糕

雞蛋,黃油,低粉,細砂糖,竹炭粉,白巧克力（淋醬）,黃油（淋醬）,奶油（淋醬）

綜合評分 8.4

歌劇院蛋糕opera cake

蛋糕

杏仁粉,糖粉,低粉,全蛋,蛋白,糖（打發蛋白用）,黃油,淡奶油,法芙娜66%加勒比,蛋白,水,糖,速溶咖啡粉,熱水,黃油,糖,水,咖啡粉,熱水,咖啡酒,淋面用的靴子熊貓的方子,可食用金箔

綜合評分 7.9

聖誕樹莓巧克力蛋糕

烘焙

熱水,砂糖,可可粉,小蘇打,色拉油,低粉,蛋黃,朗姆酒,蛋白,糖,白醋,澱粉,淡奶油,黑巧克力,糖,朗姆酒,樹莓,黑巧克力,水,糖,朗姆酒,樹莓,紅醋栗,藍莓,杏仁片,食用金箔,聖誕蛋糕插牌

綜合評分 8.5

蛋黃甜奶醬的巧克力慕斯<熊谷裕子>

醬

可可含量64%的黑巧克力（切碎）,砂糖,水,蛋黃,鮮奶油（6分發）,吉利丁片

綜合評分 8.5

聖誕樹莓巧克力蛋糕

烘焙

熱水,砂糖,可可粉,小蘇打,色拉油,低粉,蛋黃,朗姆酒,蛋白,糖,白醋,澱粉,淡奶油,黑巧克力,糖,朗姆酒,樹莓,黑巧克力,水,糖,朗姆酒,樹莓,紅醋栗,藍莓,杏仁片,食用金箔,聖誕蛋糕插牌

綜合評分 8.3

巧克力櫻桃慕斯

慕斯

海綿蛋糕,巧克力,櫻桃罐頭,新鮮櫻桃,酒漬櫻桃,朗姆酒,淡奶油,吉利丁片

綜合評分 7.7