巧克力片 全部分類

牛奶味最濃郁的巧克力冰淇淋

冰淇淋

全脂牛奶,玉米澱粉,巧克力片,淡奶油,花奶（evaporated milk）,白糖,淡玉米糖漿,可可粉,海鹽

綜合評分 9.7

免烤抹茶巧克力餅乾

餅乾

麥片,牛奶,白巧克力,抹茶粉

綜合評分 7.3

小山老師巧克力慕斯蛋糕es-Chocolat

慕斯

巧克力海綿蛋糕底,蛋白,白砂糖,苦甜巧克力,淡奶油,低筋面粉,巧克力慕斯糊,牛奶,蛋黃,白砂糖,吉利丁,苦甜巧克力,淡奶油,覆盆子水果酒,乳酪霜,奶油乳酪,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,細砂糖,裝飾,巧克力片,可可粉,乳酪霜

綜合評分 8.1

賽傑斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>

塔

<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,堅果粉,核桃（切碎）,<焦糖核桃>,砂糖,水,核桃,<椰子慕斯Mousse Coconut>,椰漿粉,砂糖,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（八分發）,<潘趣酒Punch>,朗姆酒,水,<焦糖巧克力慕斯Mousse Chocolat-caramel>,砂糖,水,鮮奶油（焦糖用）,可可含量40%的牛奶巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分發）,<裝飾>,鮮奶油,細砂糖,不溶糖粉,裝飾巧克力片

綜合評分 9.9

賽傑斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>

塔

<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,堅果粉,核桃（切碎）,<焦糖核桃>,砂糖,水,核桃,<椰子慕斯Mousse Coconut>,椰漿粉,砂糖,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（八分發）,<潘趣酒Punch>,朗姆酒,水,<焦糖巧克力慕斯Mousse Chocolat-caramel>,砂糖,水,鮮奶油（焦糖用）,可可含量40%的牛奶巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分發）,<裝飾>,鮮奶油,細砂糖,不溶糖粉,裝飾巧克力片

綜合評分 7.7

甘納許巧克力杯子蛋糕

蛋糕

雞蛋2個,糖55g,杏仁粉30g,低筋面粉30g,可可粉15g,黃油20g,黑巧克力100g,鮮奶油100g,裝飾用巧克力片少許

綜合評分 7.5

黑森林蛋糕（巧克力櫻桃奶油蛋糕）-Miya

蛋糕

A；牛奶,色拉油,蛋黃,黑巧克力（法芙娜55%黑巧克力）,低筋面粉,可可粉,泡打粉,B:蛋白,白砂糖,蛋糕裝飾組合用料,黑巧克力（法芙娜55%黑巧克力）,防潮糖粉,新鮮櫻桃,櫻桃酒,淡奶油,白砂糖

綜合評分 8.5

巧克力裝飾片的制作

外貌協會

黑巧克力,白巧克力

綜合評分 8.4

巧克力乾果片

甜品

可可成份70％的黑巧克力,核桃,杏仁,開心果,葡萄乾

綜合評分 9.0

巧克力曲奇 - 紐約時代週刊終極配方（德州農民）

曲奇

以下配方做30個左右60克的大餅乾，國內小烤箱每次最多烤6個，所以可能要減量,高粉,低粉,小蘇打,泡打粉,細鹽,無鹽黃油,褐色糖(brown sugar）,砂糖,蛋,香草香精,苦甜巧克力，片或大塊,粗鹽

綜合評分 9.8