巧克力甘納許： 全部分類

馬修Matthew-濃郁香緹巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>

蛋糕

<覆盆子果醬Raspberry Jam>,<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,可可粉,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,<潘趣酒Punch>,覆盆子利口酒（沒有用朗姆）,水,<香緹巧克力Chantilly Chocolat>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分法）,<幹納許Ganache>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,鮮奶油,<裝飾>,可可粉、金箔

綜合評分 8.6

鸚鵡廚房｜樹莓抹茶巧克力月餅

月餅

奶油巧克,樹莓醬,淡奶油,抹茶,山梨糖醇,葡萄糖,可可油,紅巧克力,巧克力珍珠

綜合評分 8.5

巧克力奧利奧惡魔塔（免烤）

免烤

奧利奧餅乾（去除夾心）,黃油,淡奶油,黑巧克力（看小貼士）,黃油,奧利奧餅乾,巧克力豆

綜合評分 9.1

巧克力塔 (Tarte au Chocolat)

塔

巧克力切片餅干的面團,鮮奶油,無鹽黃油,苦甜巧克力,糖,熱咖啡,雞蛋,香草精

綜合評分 8.0

酥皮巧克力流心月餅

月餅

巧克力流心：,黑巧克力,淡奶油,巧克力餡：,巧克力酥皮：,黃油,糖,蛋液,黑白淡奶,可可糖,低粉,吉士粉

綜合評分 7.3

巧克力麪包

麪包

麪包體,高筋麪粉,酵母,白砂糖,牛奶,雞蛋,鹽,黃油,餡料,黑巧克力,鮮奶油,黃油

綜合評分 9.9

薩赫蛋糕

蛋糕

無鹽黃油,糖粉,蛋黃,黑巧克力（57%）,低粉,杏仁粉,蛋白,細砂糖,黑朗姆酒,香草精,清水,黑巧克力（調溫用）,可可脂,翻糖用金粉,杏醬

綜合評分 9.0

樹樁蛋糕

蛋糕

ヾ戚風蛋糕片食材︰,水,糖粉,玉米油,低粉,可可粉,蛋黃,蛋白,糖粉,ゝ夾餡︰,淡奶油,黑巧克力幣,淡奶油,糖粉,ゞ表面淋漿︰,淡奶油,黑巧克力幣,々其他,28cm*28cm的正方形烤盤,錫紙

綜合評分 8.3

#殷小妃de司膳坊#巨蟹座de黑巧軟心曲奇

曲奇

（曲奇）安佳黃油,（曲奇）紅糖,（曲奇）白砂糖,（曲奇）雞蛋,（曲奇）70%黑巧克力,（曲奇）可可粉,（曲奇）低精粉,（夾餡）安佳淡奶油,（夾餡）70%黑巧克力

綜合評分 7.1

聖誕樹樁蛋糕

蛋糕

①戚風蛋糕片食材：,水,糖粉,玉米油,低粉,可可粉,蛋黃,蛋白,糖粉,②夾餡：,淡奶油,黑巧克力幣,淡奶油,糖粉,③表面淋漿：,淡奶油,黑巧克力幣,④其他,28cm*28cm的正方形烤盤,錫紙

綜合評分 8.0