快速酵母 全部分類

天然酵種北海道醇奶吐司

吐司

天然酵種（100%水份比例）,高筋粉,牛奶,酵頭總量,高筋粉,鹽,牛奶,鮮奶油,雞蛋清,糖,脫脂奶粉,快速酵母,主面團總量

綜合評分 8.1

全麥鄉村面包

面包

高筋面粉,全麥面粉,即發酵母,鹽,糖（可以不要放）,水,芝麻

綜合評分 9.3

仿「人道烘焙坊」的紫米條

麪包

高筋麪粉,全麥粉（or紫米粉）,糖,鹽,酵母,牛奶,水（酌情增減）,紫米,水（煮紫米）,桂圓,核桃,葡萄乾

綜合評分 9.8

仿「人道烘焙坊」的紫米條

麪包

高筋麪粉,全麥粉（or紫米粉）,糖,鹽,酵母,牛奶,水（酌情增減）,紫米,水（煮紫米）,桂圓,核桃,葡萄乾

綜合評分 8.6

熟透的香蕉--天然酵種香蕉核桃軟歐包（低溫發酵）

烘焙

天然酵種（100%水粉比例）,高筋麪粉,普通麪粉,香蕉,糖,鹽,水,核桃仁,核桃油

綜合評分 9.8

Q軟料足-90度燙種藍莓芝麻面包

面包

天然酵母,燙種-高筋面粉,燙種-90度熱水,高筋面粉,芝麻粉,全麥粉,干酵母,砂糖,蜂蜜,水,鹽,黃油,藍莓干,浸泡藍莓干-紅酒

綜合評分 8.0

它就是一片固體燕麥粥 --- 燕麥葡萄干面包

面包

old-fashioned燕麥片（不要速溶的那種）,水（室溫）,高筋面粉,全麥面粉,快速酵母（instant或者rapid-rise yeast）,鹽,全脂牛奶（室溫）,無鹽黃油（融化）,黃糖,葡萄干

綜合評分 8.5

百里香弗卡夏 Thyme Focaccia

面包

面包粉,鹽,酵母,橄欖油,冷水,百里香,鹽,黑胡椒,橄欖油

綜合評分 7.3

低脂低糖全麥麪包

麪包

全麥麪包粉,麪包粉,全脂奶粉,細砂糖,食鹽,酵母,清水,黃油,雞蛋全液

綜合評分 8.3

焦糖肉桂旋渦咕咕霍夫(面包機揉面)

面包機

高粉,溫熱牛奶,快速酵母,高粉,低粉,糖,快速酵母,鹽,雞蛋,牛奶,軟化的無鹽黃油,澄清黃油,糖粉,葡萄干,黑朗姆酒,開水,核桃,黃糖,白砂糖,肉桂粉

綜合評分 7.8