慕斯透明層：吉利丁片1片 全部分類

櫻花酸奶草莓慕斯（8吋）

慕斯

雞蛋（蛋糕層）,細砂糖加入蛋白（蛋糕層）,糖粉加入蛋黃（蛋糕層）,低筋面粉（蛋糕層）,牛奶（蛋糕層）,草莓（草莓乳酪層）,奶油奶酪（草莓乳酪層）,檸檬汁（草莓乳酪層）,冷水（草莓乳酪層）,吉利丁片（草莓乳酪層）,細砂糖（草莓乳酪層）,動物性淡奶油（草莓乳酪層）,原味酸奶（酸奶慕斯層）,吉利丁片（酸奶慕斯層）,檸檬汁（酸奶慕斯層）,細砂糖（酸奶慕斯層）,動物性淡奶油（酸奶慕斯層）,櫻花（水晶層）,雪碧（水晶層）,吉利丁片（水晶層）

綜合評分 8.6

百利甜凍芝士慕斯

慕斯

奶油奶酪,淡奶油,牛奶,黑咖啡,百利甜酒,細砂糖,吉利丁片,黃油,奧利奧碎,香草精,朗姆酒,可可粉,巧克力碎,杏仁片,裝飾用料

綜合評分 8.8

奶香黑芝麻慕斯(懶人版)

慕斯

餅干底,消化餅,黃油,慕斯液,芝麻糊一包,純牛奶,淡奶油,吉利丁粉,砂糖

綜合評分 9.1

泡芙慕斯小屋

慕斯

面粉,全蛋液,水,牛奶,黃油,奶油乳酪,奶油,白砂糖,吉利丁片,牛奶（餡）

綜合評分 8.1

綠茶慕斯桂花椰奶凍

慕斯

煉奶,椰漿,淡奶油,吉利丁片,綠茶粉,綿白糖

綜合評分 7.3

草莓芝士慕斯

慕斯

奧利奧餅乾碎,黃油,奶油乳酪,草莓醬,酸奶,檸檬汁,吉利丁片（或吉利丁粉）,淡奶油,草莓丁

綜合評分 9.8

伊爾思Ilse—覆盆子配白巧克力慕斯<熊谷裕子>

慕斯

<麪餅Biscuit>,蛋白,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,<潘趣酒Punch>,櫻桃酒,水,<覆盆子慕斯Mousse Framboise>,覆盆子果泥（樹莓果泥）,砂糖,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（八分發）,冷凍覆盆子（樹莓）,<白巧克力慕斯Mousse Chocolat Ivoire>,牛奶,砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力,鮮奶油（七分發）,<裝飾>,鮮奶油（七分發）,覆盆子、紅醋栗、巧克力裝飾片

綜合評分 8.2

草莓芝士雙色慕斯--（免烤）成功率超高

慕斯

PART A,奧利奧,無鹽黃油,PART B,草莓（或者任意當季水果）,細砂糖,PART C,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,PART D,淡奶油,吉利丁片

綜合評分 9.7

酸奶芒果慕斯

慕斯

酸奶,芒果,蜂蜜,吉利丁粉,水,底

綜合評分 7.7

綠茶慕斯桂花椰奶凍

慕斯

煉奶,椰漿,淡奶油,吉利丁片,綠茶粉,綿白糖

綜合評分 10.0