慕斯透明層：吉利丁片1片 全部分類

伊爾思Ilse—覆盆子配白巧克力慕斯<熊谷裕子>

慕斯

<麪餅Biscuit>,蛋白,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,<潘趣酒Punch>,櫻桃酒,水,<覆盆子慕斯Mousse Framboise>,覆盆子果泥（樹莓果泥）,砂糖,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（八分發）,冷凍覆盆子（樹莓）,<白巧克力慕斯Mousse Chocolat Ivoire>,牛奶,砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力,鮮奶油（七分發）,<裝飾>,鮮奶油（七分發）,覆盆子、紅醋栗、巧克力裝飾片

綜合評分 9.2

開心果藍莓慕斯

慕斯

戚風蛋糕,蛋清,白砂糖（蛋清）,蛋黃,白砂糖（蛋黃）,低筋麪粉,牛奶,玉米油,泡打粉,開心果慕斯,開心果醬,牛奶,蛋黃,朗姆酒,淡奶油,吉利丁粉,藍莓慕斯,藍莓醬,牛奶,白砂糖,淡奶油,吉利丁粉,藍莓鏡面,藍莓汁,白砂糖,吉利丁粉

綜合評分 8.4

草莓酸奶慕斯蛋糕

慕斯

雞蛋,低粉,玉米油,細砂糖,水,芒果丁、草莓丁,草莓（切成兩半）,原昧酸奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,配方外黃油（融化後刷模具壁）,草莓（切片）

綜合評分 7.7

芒果酸奶芝士慕斯

慕斯

小芒果,安幕希酸奶,六寸戚風片,魚膠片,奶油乳酪

綜合評分 9.0

藍莓慕斯

慕斯

蛋糕片,淡奶油,牛奶,藍莓醬,白砂糖,吉利丁片

綜合評分 7.9

6寸酸奶慕斯蛋糕

慕斯

餅底,消化餅乾,黃油,慕斯層,吉利丁片,伊利暢輕酸奶,淡奶油,糖,水果丁,牛奶,裝飾,旺仔QQ糖,水果

綜合評分 8.2

海洋酸奶慕斯

慕斯

奧利奧(底層),黃油(底層),糖(慕斯層),酸奶(慕斯層),吉利丁片(慕斯層),檸檬汁(慕斯層),淡奶油(慕斯層),糖(慕斯層),雪碧(海洋),吉利丁片(海洋),藍色銳澳雞尾酒(海洋),消化餅乾(沙灘),椰蓉(浪花),白巧克力(貝殼裝飾)

綜合評分 9.7

黃桃慕斯蛋糕（8寸）

慕斯

黃桃罐頭（果肉）,牛奶,奶油乳酪,吉利丁片,細砂糖,淡奶油,八寸蛋糕片,鏡面：,黃桃水,魚膠片,黃桃肉,8寸活底模具

綜合評分 7.4

藍莓慕斯

慕斯

蛋糕片,淡奶油,牛奶,藍莓醬,白砂糖,吉利丁片

綜合評分 7.1

草莓紅絲絨慕斯

慕斯

紅絲絨蛋糕胚,蛋白,糖,蛋黃,糖,牛奶,植物油,紅曲粉➕可可粉,低筋面粉,慕斯液,草莓醬,淡奶油,吉利丁粉or片,糖粉,新鮮草莓

綜合評分 9.9