好料理

慕斯透明層：吉利丁片1片 全部分類

百香果慕斯
慕斯
六寸戚風材料,雞蛋,細砂糖,牛奶,玉米油,低筋麪粉,檸檬汁,百香果慕斯層,淡奶油（鐵塔）,糖粉,奶油乳酪（安佳),牛奶,百香果汁,吉利丁片,朗姆酒
綜合評分 7.1
百香果慕斯
慕斯
六寸戚風材料,雞蛋,細砂糖,牛奶,玉米油,低筋麪粉,檸檬汁,百香果慕斯層,淡奶油,糖粉,奶油乳酪,牛奶,百香果汁,吉利丁片（吉利丁粉等量）,朗姆酒
綜合評分 7.5
Pierre Herme的草莓or覆盆子慕斯（附意式蛋白霜做法）
慕斯
●●慕斯材料,覆盆子/草莓,檸檬,吉利丁,意式蛋白霜,液狀鮮奶油,●●120g意式蛋白霜,1.2個蛋白,砂糖,水
綜合評分 8.2
海洋芒果流心酸奶慕斯
慕斯
無油酸奶蛋糕或戚風蛋糕,蘇打水,水,吉利丁粉,砂糖,藍色色素,太平蘇打餅乾,消化餅乾,椰蓉,白巧克力,酸奶,淡奶油,吉利丁粉,砂糖,水,新鮮芒果果肉
綜合評分 8.8
酸奶藍莓慕斯蛋糕
慕斯
戚風蛋糕底,雞蛋,低筋面粉,色拉油,牛奶,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,藍莓慕斯餡兒,新鮮藍莓,細砂糖,吉利丁片,牛奶,檸檬汁,自制原味酸奶,淡奶油,藍莓果醬,藍莓醬表面,藍莓,細砂糖,牛奶,吉利丁片
綜合評分 8.3
抹茶雙享慕斯
慕斯
雞蛋(抹茶戚風蛋糕),低筋麪粉(抹茶戚風蛋糕),細砂糖(抹茶戚風蛋糕),色拉油(抹茶戚風蛋糕),牛奶(抹茶戚風蛋糕),抹茶粉(抹茶戚風蛋糕),淡奶油(慕斯液),細砂糖(慕斯液),牛奶(慕斯液),吉利丁(慕斯液),抹茶粉(慕斯液),水(糖酒液),細砂糖(糖酒液),朗姆酒(糖酒液)
綜合評分 8.5
6寸慕斯(香橙，奧利奧，巧克力夾心)
慕斯
奧利奧餅乾(連夾心),黃油,淡奶油,吉利丁片,奶油乳酪,橙汁,橙肉,酸奶,巧克力,奧利奧碎
綜合評分 9.0
抹茶雙享慕斯
慕斯
雞蛋(抹茶戚風蛋糕),低筋麪粉(抹茶戚風蛋糕),細砂糖(抹茶戚風蛋糕),色拉油(抹茶戚風蛋糕),牛奶(抹茶戚風蛋糕),抹茶粉(抹茶戚風蛋糕),淡奶油(慕斯液),細砂糖(慕斯液),牛奶(慕斯液),吉利丁(慕斯液),抹茶粉(慕斯液),水(糖酒液),細砂糖(糖酒液),朗姆酒(糖酒液)
綜合評分 7.5
草莓酸奶慕斯（8寸）
慕斯
消化餅乾,草莓,原味酸奶,淡奶油,糖粉,吉利丁粉,黃油
綜合評分 8.9
草莓芝士慕斯
慕斯
慕斯糊部分,奧利奧餅干,黃油,奶油奶酪,草莓醬,酸奶(增加風味，可不加）,檸檬汁,淡奶油,草莓丁,八寸心形模,吉利丁粉,表面裝飾,大草莓,奧利奧餅干碎
綜合評分 8.4