抹茶部分 全部分類

抹茶蜜語

下午茶

雞蛋,低筋麪粉,抹茶粉,色拉油,鮮牛奶,細砂糖

綜合評分 9.3

抹茶奶油霜

下午茶

無鹽黃油,奶油乳酪,糖粉,牛奶,抹茶粉

綜合評分 9.0

抹茶乳酪塔

塔

無鹽奶油,糖粉,全蛋,蛋黃,杏仁粉,香草精（含籽）,海鹽,低筋麪粉,鮮奶,無鹽奶油,蛋黃,玉米澱粉,細砂糖,奶油乳酪,蛋白,細砂糖,生奶油,細砂糖,吉利丁片,抹茶粉,生奶油（打發）

綜合評分 8.1

天際Yamanoha—香緹巧克力配抹茶慕斯蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<抹茶海綿蛋糕體G　noise th　 vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th 　 vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用

綜合評分 9.9

【青山綠水，白雲出岫】黑芝麻抹茶雙享紙杯蛋糕

蛋糕

中筋面粉,杏仁粉,泡打粉,鹽,黃油,綿白糖,抹茶粉,雞蛋,牛奶,奶油乳酪,黃油,黑芝麻粉,黑芝麻,抹茶粉,糖粉

綜合評分 9.1

抹茶紅小豆司康

烘焙

A低筋面粉,A細砂糖,A粗鹽,A抹茶粉,A泡打粉,黃油,牛奶,帶皮紅小豆餡,糖粉

綜合評分 7.4

抹茶蜜豆戚風

烘焙

蛋黃面糊,蛋黃,細砂糖,水,色拉油（或玉米油）,低筋面粉,抹茶粉,蜜紅豆,蛋白霜,蛋白,細砂糖,表面裝飾,抹茶粉與糖分

綜合評分 9.7

抹茶白巧克力軟曲奇

烘焙

高筋粉,白巧克力A,黃油,白砂糖,抹茶粉,泡打粉,杏仁碎,白巧克力B,雞蛋,香草精

綜合評分 8.3

青嵐抹茶乳酪紅豆瑪德琳

甜品

雞蛋,面粉,青嵐抹茶,泡打粉,白砂糖,黃油,乳酪,紅豆沙,牛奶

綜合評分 7.4

抹茶蜜豆慕斯

慕斯

6寸活底模具,淡奶油,黃油,消化餅干,奧利奧,吉利丁粉,抹茶粉,牛奶,可可粉,香草精,蜜豆,綿白糖

綜合評分 7.4