料酒1 全部分類

桂花醬小排

家常菜

小排350克,桂花醬1大勺,生薑2-3片,桂皮1段,白糖1小勺,料酒1大勺,老抽1小勺,生抽1大勺,(調味料請根據自己口味適當調整）

綜合評分 9.0

彩椒腰果雞丁

家常菜

雞胸肉200克,腰果100克,青、紅彩椒各半個,（黃椒一個當盛器，也可直接裝盤）,薑末少許,料酒1小勺,黑胡椒粗粒少許,鹽1/4小勺,蛋清1大勺,澱粉1小勺,料酒1小勺,蠔油1大勺,澱粉1/2大勺,水2大勺

綜合評分 9.8

魚香豬肝

魚香

豬肝250克,辣椒絲5克,薑絲少許,蒜段少許,料酒1茶匙,四川豆瓣醬2茶匙,糖10克,米醋10克,幹澱粉20克,溼澱粉適量,醬油15克,白湯80克,麻油適量,鹽

綜合評分 7.0

滑蛋魚柳

快手菜

龍利魚柳200g,雞蛋4個,蔥花2大勺,料酒1小勺,鹽2克,胡椒粉少許,蛋清1大勺,玉米澱粉1小勺,鹽2克,水澱粉3大勺（1大勺幹澱粉+2大勺水調勻）

綜合評分 9.6

日式中華料理-韭菜炒豬肝

日式

豬肝,片慄粉,蔥白,生薑,韭菜,綠豆芽,油,麻油,醤油1/2小匙、料酒1/2小匙、生薑汁1小匙,料酒2小匙、醋2小匙、蠔油2小匙、水溶片慄粉2小匙、砂糖2/3小匙、醤油1大匙、清雞湯2大匙

綜合評分 8.8

糖醋菠蘿裏脊

糖醋

裏脊肉,菠蘿,生粉,油,鹽,料酒,蔥,姜,蒜,番茄汁,糖

綜合評分 7.7

脆底蝦仁

家常菜

蝦仁,油條,蔥段,薑片,蛋清1大匙、鹽1/4小匙、片粟粉1小匙,料酒1/2大匙、鹽1/4小匙、麻油1/4小匙、片粟粉1/4小匙、水3大匙

綜合評分 8.0

三杯鴨珍燜雞爪

燜

新鮮鴨珍,雞爪,米酒1杯,黃酒或料酒1杯,醬油(生抽，老抽混合),水，鹽，糖,姜，八角，丁香，桂皮

綜合評分 9.1

叉燒肉

烤箱菜

肉500,蜂蜜1,叉燒醬3,蒜5,醬油1,料酒1,白酒1大勺

綜合評分 9.5

剁椒蝦米蒸豆腐

蒸

北豆腐一塊,蝦米一撮,辣椒3根,蒸魚豉油2大勺,糖1/2小勺,胡椒粉1/4小勺,麻油1大勺,料酒1/2小勺

綜合評分 8.1