【麪包食驗】天然酵母小麥胚芽土司-附揉麪技巧 Sourdough Wheat Germ Sandwich bread 麪包 100%水粉比例全麥天然酵母,高筋麪粉（王后）,椰子油（精煉）或自制黃油,海鹽,自制豆漿,椰子糖槳或任何甜味劑,小麥胚芽 綜合評分 7.0
米蘭式聖誕-潘妮託尼麪包 麪包 酵頭-天然酵母,酵頭-30度左右牛奶,酵頭-中筋麪粉（普通麪粉）,果料-金色葡萄乾,果料-蔓越莓,果料-糖漬橙皮丁,果料-威士忌或gin或朗姆酒,果料-香草精油,果料-杏仁片,麪糰-高筋麪粉,麪糰-低筋麪粉,麪糰-細砂糖,麪糰-鹽,麪糰-速發乾酵母,麪糰-雞蛋,麪糰-30度左右水,麪糰-黃油 綜合評分 9.3
香芋螺旋麪包卷卷 麪包 高筋粉（金像）175克,酵母 2.5克,牛奶 108克,高筋粉（瓦雀公社） 75克,糖 30克,鹽 3克,奶粉 13克,全蛋液 35克,牛奶 25克,黃油 15克,紫薯香芋餡 適量 綜合評分 7.2