做法

• 將除杏幹，燕麥以外的其它材料混合，揉成光滑結實富有彈性的麪糰。

• 加入杏幹，繼續和麪，讓杏幹均勻地分佈在麪糰中。將麪糰整成球形，放在一個撒有少許麪粉的盆中，蓋保鮮膜，靜置1小時。

• 用刮板兒圓弧形的一邊刮出麪糰，倒在撒有少許麪粉的工作臺上，根據所需的大小，將麪糰等分成兩份或四份，再分別整成球形，蓋上茶巾，繼續靜置十分鐘。

• 將球形麪糰整形成長條，並將燕麥倒在盤子裡，在麪糰頂部和四周刷少許水，然後將其放入裝有燕麥的盤子裡翻滾，直至大量燕麥粘在麪糰表面。

• 將整形好的麪糰放在鋪有錫紙的烤盤上，讓麪糰醒發放1小時直至麪糰的體積膨脹近一倍。

• 在麪糰上斜著劃幾道至少深5毫米的切口，烤箱預熱220度，小麪包20分鐘，大面包30分鐘.，