中筋麪粉,雞蛋,核桃仁,白砂糖,香蕉,玉米油,蘇打粉,鹽
綜合評分 7.2
Banana Bread美版香蕉麪包--健康無黃油
綜合評分 7.2
想起多年前剛到美國時候，在牧師家裏，師母招待的早餐--香蕉麪包 或許是倒時差，或許是安置辛苦，那時候的香蕉麪包，記憶猶存，有點鹹，有點甜，有嚼勁的堅果和似乎粗糧的麪包~配上一杯咖啡或半杯牛奶亦或是一杯果汁，總有種意猶未盡的感覺~ 於是，嘗試著做做Banana Bread~ 歡迎訪問《查牧人烘焙坊》 淘寶店鋪：https://shop70587728.world.taobao.com/ 新浪部落格:http://blog.sina.com.cn/linyishushe
用料
做法
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先把香蕉切成小塊，用鏟子鏟成香蕉泥，加入雞蛋（2個亦可）繼續攪拌融合，後加入玉米油（代替黃油），攪拌，直到相互融合；
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分別加入白砂糖，鹽，蘇打粉，繼續攪拌，融合後，加入麪粉，攪拌，切拌，儘量把融合後的攪拌均勻，無麪粉團，越細膩越好；
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最後搗碎核桃仁，加入攪拌融合即可；
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烤箱350°F（美版，大陸175攝氏度）預熱，10分鐘；
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將上述混合物倒入烤盤，入烤箱，一個小時。 大功告成： 這是一款不需要任何烘焙技術的麪包，相比戚風，需要注意蛋白打法和其它細節來講，一次就可以做出很健康也很美觀的美式麪包，食材居家也方便~ 有點甜甜的，鹹鹹的，粗糧有彈性，配上堅果有嚼勁的感覺，還有香蕉的香味~很美味~配上果汁，咖啡或牛奶，絕品早餐喲~
小貼士
1、香蕉要足夠軟化，纔不會有苦澀味，香蕉本身帶有甜味，不喜歡特別甜的也可以適當少加糖。 2、這是中空8寸的量，吐司模具可以減對半即可。
所在的分類
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全蛋液,糖,鹽,玉米油,酸奶,堅果,香蕉,中粉,小蘇打,泡打粉,黑豆
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