月餅皮︰中筋面粉（普通面粉） 全部分類

金腿蛋黃月餅

月餅

＃餡料,金華火腿,鹹蛋黃（碎）,核桃碎,芝麻,蜂蜜,細砂糖,豬板油（液態）,中筋麪粉,＃水油皮,中筋麪粉,細砂糖,豬油,水,＃油酥,低筋麪粉,豬板油

綜合評分 8.4

平底鍋版榨菜鮮肉月餅

月餅

油皮：,中筋麪粉,豬油,綿白糖,溫水,油酥：,中筋麪粉,豬油,餡：,榨菜,豬肉肉糜,蔥,白胡椒粉,醬油,黃酒,白糖,玉米澱粉

綜合評分 9.2

廣式紅豆核桃仁月餅

月餅

廣式月餅皮,中粉（我是高低粉混合）,轉化糖漿,　水,稻米油（或玉米油）,餡料,紅豆粒粒沙,熟核桃仁

綜合評分 8.1

巧克力椰蓉月餅

月餅

餡料:,椰蓉,牛奶,水,白砂糖,黃油,糯米粉(熟),月餅皮:,低筋麪粉,好時巧克力醬,色拉油,可可粉

綜合評分 8.4

我愛月餅-伍仁雞樅月餅

月餅

月餅粉（中筋粉）,酥油,梘水,轉化糖漿,五仁餡,雞樅,蛋黃水混合液

綜合評分 7.4

廣式月餅

月餅

餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,轉化糖漿：,細砂糖,水,新鮮檸檬汁

綜合評分 9.4

廣式月餅

月餅

液態酥油,金黃糖漿,　水,中筋面粉,中筋面粉,餡料

綜合評分 9.8

松仁金絲月餅

月餅

中筋面粉中,松仁,金腿,白芝麻,糖粉,蜂蜜,豬油,餅皮配方,油皮,中筋面粉,糖粉,豬油,水,油酥,低筋面粉(氣溫30度時粉加10克),豬油

綜合評分 8.3

廣式月餅做法（豆沙、芝麻、蓮蓉、紫薯）

月餅

月餅皮,普通面粉,轉化糖漿,花生油（葵花籽油也可）,　水,奶粉,蛋黃液,烤焙︰180度，約20分鐘。（餅大個要加時間）,餡

綜合評分 8.8

廣式五仁月餅～(顛覆對五仁月餅的認識)

月餅

【皮】,中筋粉,轉化糖漿,梘水(自制),花生油,【餡料】,冬瓜糖,橘皮,金桔餅,紅絲,綠絲,白芝麻,瓜子仁,桃仁,熟黑芝麻,西瓜子仁,糖桂花,冷開水,麥芽糖,熟低粉(烤箱中層160度稍上色即可),熟糯米粉(烤箱中層160度稍上色即可),色拉油,白芸豆餡(我沒加),【表面刷液】,蛋黃液,色拉油

綜合評分 8.2