1.將麥芽糖,白砂糖，水放在一起小火熬製。 2.蛋清打發 3.當糖鍋裡的糖熬製到140度時候分批加入到蛋清中攪拌 4.趁熱放入黃油，奶粉。（多攪拌，不然會有奶粉的顆粒感）放入杏仁 5.攪拌均勻後出鍋，倒在烤盤上用擀麪丈碾到自己想要的高度。 6.冷卻切塊，包 烤箱菜 蛋清,麥芽糖,白砂糖,水,奶粉,黃油,杏仁 綜合評分 7.6
草莓慕斯蛋糕（視訊菜譜） 視訊菜譜 雞蛋（大）,低筋麪粉,細砂糖,君度橙酒,水,牛奶,蛋黃,細砂糖,淡奶油,吉利丁（用冷水泡軟）,香草莢,橙君度酒,草莓,吉利丁（用冷水泡軟）,細砂糖,水,草莓,香草（百里香 薄荷等） 綜合評分 8.6
抹茶雙享慕斯 慕斯 雞蛋(抹茶戚風蛋糕),低筋麪粉(抹茶戚風蛋糕),細砂糖(抹茶戚風蛋糕),色拉油(抹茶戚風蛋糕),牛奶(抹茶戚風蛋糕),抹茶粉(抹茶戚風蛋糕),淡奶油(慕斯液),細砂糖(慕斯液),牛奶(慕斯液),吉利丁(慕斯液),抹茶粉(慕斯液),水(糖酒液),細砂糖(糖酒液),朗姆酒(糖酒液) 綜合評分 8.5
抹茶雙享慕斯 慕斯 雞蛋(抹茶戚風蛋糕),低筋麪粉(抹茶戚風蛋糕),細砂糖(抹茶戚風蛋糕),色拉油(抹茶戚風蛋糕),牛奶(抹茶戚風蛋糕),抹茶粉(抹茶戚風蛋糕),淡奶油(慕斯液),細砂糖(慕斯液),牛奶(慕斯液),吉利丁(慕斯液),抹茶粉(慕斯液),水(糖酒液),細砂糖(糖酒液),朗姆酒(糖酒液) 綜合評分 7.5
草莓慕斯蛋糕（視訊菜譜） 視訊菜譜 雞蛋（大）,低筋麪粉,細砂糖,君度橙酒,水,牛奶,蛋黃,細砂糖,淡奶油,吉利丁（用冷水泡軟）,香草莢,橙君度酒,草莓,吉利丁（用冷水泡軟）,細砂糖,水,草莓,香草（百里香 薄荷等） 綜合評分 8.7