柳橙聖托雷塔 烘焙 無鹽黃油,水,低筋面粉,鹽,全蛋液,鮮榨柳橙汁,檸檬汁,細砂糖,蛋黃（每個約重20g）,柳橙皮屑,低筋面粉,淡奶油,細砂糖,冷水,冷凍派皮,淡奶油,細砂糖,莓果,凍干草莓碎,柳橙片,可食用綠色植物葉子 綜合評分 8.7
柳橙聖託雷塔 烘焙 無鹽黃油,水,低筋麪粉,鹽,全蛋液,鮮榨柳橙汁,檸檬汁,細砂糖,蛋黃（每個約重20g）,柳橙皮屑,低筋麪粉,淡奶油,細砂糖,冷水,冷凍派皮,淡奶油,細砂糖,莓果,凍乾草莓碎,柳橙片,可食用綠色植物葉子 綜合評分 7.5
法式焦糖杏仁脆餅（PH大師版） PH大師 酥餅皮（含糖派皮）︰,無鹽黃油,糖粉,杏仁粉,鹽,香草豆莢粉（我沒有這個東西，就用的香草精幾滴）,全蛋,高筋面粉,脆皮杏仁牛軋︰,水,無鹽黃油,栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）,水飴（水麥芽）,細砂糖,糖漬橙皮,柳橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過） 綜合評分 9.3
法式焦糖杏仁脆餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 糕點 無鹽黃油,高筋麪粉,糖粉,杏仁粉,鹽（鹽之花）,香草豆莢粉,全蛋,糖漬橙皮,柳橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過）,水,淡奶油（乳脂成分35%）,無鹽黃油,栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）,水飴（水麥芽）,細砂糖 綜合評分 9.0
柳橙蛋糕 蛋糕 〈柳橙磅蛋糕體〉︰,無鹽黃油,白砂糖,全蛋,A︰低筋面粉,A︰泡打粉,柳橙片,柳橙汁,柑曼怡香橙干邑甜酒（Grand Marnier）,〈佔度亞巧克力慕斯〉︰,鮮奶,B︰佔度亞（Gianduja）榛果巧克力,B︰39%牛奶巧克力,吉利丁片,38%鮮奶油,〈柳橙果醬〉︰,柳橙果肉,白砂糖,杏桃果醬,柳橙皮（切片）,〈柳橙布蕾糊〉︰,38%鮮奶油,蛋黃,白砂糖,吉利丁片,濃縮柳橙糊（冷凍濃縮柳橙糊）,〈噴槍用巧克力〉︰,55%巧克力,可可脂,食用色素粉 綜合評分 7.7