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植物性凝結粉pectin
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French Macaron法式馬卡龍
甜品
蛋白,杏仁粉,糖粉,白糖
綜合評分
9.6
抹茶慕斯(純淡奶油版)
慕斯
淡奶油,明膠粉,水,抹茶粉,細砂糖
綜合評分
9.7
牛奶冷糕
糕點
牛奶,澱粉,糖,熟黃豆粉,冷開水
綜合評分
9.4
牛奶冷糕
糕點
牛奶,澱粉,糖,熟黃豆粉,冷開水
綜合評分
7.0
【曼食慢語】香橙果醬 Marmalade
果醬
橙子,檸檬,白砂糖,清水
綜合評分
8.6
自制酸奶(烤箱版,凝固型)
烤箱
酸奶,牛奶
綜合評分
7.1
【CCTV味道中國-心手相承】彭幫蘭版順德雙皮奶
甜品
新鮮水牛奶(或乳脂含量3.5%左右的全脂牛奶),雞蛋清,白砂糖
綜合評分
7.1
黃豆燉豬腳&安徽烀凍骨
美容
新鮮前豬腳,黃豆,生抽,老抽,白酒,冰糖,生薑,陳皮,桂皮,八角,香葉,花椒,紅辣椒,鹽
綜合評分
8.7
【曼食慢語】香橙果醬 Marmalade
果醬
橙子,檸檬,白砂糖,清水
綜合評分
8.5
椰汁西米糕(白涼粉版!)
甜品
西米,椰漿,糖(可選),白涼粉!!
綜合評分
8.8
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