奶鹽蘇打餅干 (配方參考君之) 餅干 水油皮︰,富強粉(火一般中筋面粉)100g,水40g,黃油20g,小蘇打1/8小勺(0.625ml),鹽1/8小勺(0.625ml),干酵母1/2小勺(2.5ml) 綜合評分 8.3
想不到的天然酵種乳酪蘇打餅干——(基于德姐的配方) 餅干 A︰全麥粉(可換其他粉,個人認為帶麥麩的全麥粉最好吃),A︰橄欖油,A︰鹽,A︰天然酵種(不需要高活性),A︰乳酪(車打、黃波、巴馬臣都可以,我用過之後還是喜歡車打),B︰香料,B︰黑胡椒,B︰海鹽 綜合評分 8.1