模具尺寸 全部分類

草莓慕斯蛋糕（視訊菜譜）

視訊菜譜

雞蛋（大）,低筋麪粉,細砂糖,君度橙酒,水,牛奶,蛋黃,細砂糖,淡奶油,吉利丁（用冷水泡軟）,香草莢,橙君度酒,草莓,吉利丁（用冷水泡軟）,細砂糖,水,草莓,香草（百里香 薄荷等）

綜合評分 8.7

日式橙汁雲朵蛋糕

蛋糕

日清芥花籽油（可替玉米胚芽油）,低筋麪粉,大雞蛋（帶殼約75g每個）,香草膏（或香草精）,細砂糖,食鹽,橙汁

綜合評分 8.2

法式咸味磅蛋糕

蛋糕

A 低筋面粉 125克,A泡打粉 5克,A芝士粉 50克,A全蛋 2個（大個的）,A牛奶 70克,A色拉油 70克,A鹽，白胡椒 各1.5克,A炒好的洋蔥泥 40克,B煙燻三文魚切片 80克,B奶油乳酪 90克,B蒔蘿 一把,B洋蔥片 80克,B聖女果 3，4個,模具尺寸︰21cm X 8cm X 6cm

綜合評分 8.7

紅豆丹麥面包

面包

高筋面粉,低筋面粉,即發干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,煉乳,水,黃油,裹入用片狀黃油,蜜紅豆

綜合評分 7.1

分蛋棗泥磅蛋糕

蛋糕

黃油,赤砂糖(放黃油中）,蛋黃,蛋白,檸檬汁,赤砂糖（放蛋白中）,棗泥,低筋面粉

綜合評分 7.0

乳酪小吐司

吐司

面團,高筋面粉,細砂糖,鹽,帕瑪森奶酪粉,鮮奶,蛋黃,冰水,酵母,黃油,奶油奶酪,奶酪餡,奶油奶酪,細砂糖,蛋黃,澱粉

綜合評分 8.3

焦糖香蕉乳酪塔

塔

無鹽黃油,低筋面粉,細砂糖,鹽,雞蛋液,水,無鹽黃油,細砂糖,鹽,全蛋液,杏仁粉,奶油奶酪,細砂糖,全蛋,低筋面粉,牛奶,細砂糖,黃油,朗姆酒,香蕉

綜合評分 7.7

黑米戚風蛋糕

蛋糕

【蛋黃糊】,蛋黃,細砂糖,牛奶,玉米油,低粉,黑米粉,【蛋白霜】,蛋白,細砂糖

綜合評分 7.6

戚風蛋糕

蛋糕

雞蛋（剛從冷藏箱拿出的）,細砂糖,玉米油,面粉（低筋口感更佳）,牛奶（最好是溫熱的，可促使面糊混合均勻）,檸檬汁

綜合評分 7.0

秋ソ恵ノ - 日式抹茶栗子慕斯

日式

雞蛋,糖,低粉,榛仁粉,黃油,吉利丁,雞蛋,糖,黃油,鹽+焦糖,抹茶粉,水,奶油,栗子泥+牛奶,吉利丁,糖,鹽,糖炒栗子,奶油,抹茶粉,糖,抹茶粉（撒在表面）,白巧克力

綜合評分 7.3