每個的量： 全部分類

蓮藕雞肉餅（7個份）（每個45卡）

餅

雞肉末,蓮藕,醬油,酒,味　,澱粉,砂糖,酒,醬油,味　

綜合評分 7.0

吐司不長個的原因分析及解決辦法

吐司

麪粉,水量,手套膜,發酵,烤溫

綜合評分 9.7

鞋底餅

餅

1.皮面:中筋粉500克 熟豬油80克 糖粉25克 80攝氏度熱水200克,2.油酥︰中筋粉250克 熟豬油125克,3.餡︰中筋粉350克 熟豬油175克 糖粉125克 鹽30克

綜合評分 9.3

乳酪戚風紙杯蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,低筋面粉,雞蛋,牛奶,黃油,細砂糖,檸檬汁或醋

綜合評分 7.0

摩卡全麥蛋糕

蛋糕

咖啡粉,細砂糖,黃油,全蛋液,低筋面粉,全麥粉,可可粉,小蘇打,麥片（撒表面）

綜合評分 7.6

小熊棒棒糖蛋糕

蛋糕

雞蛋,細砂糖,低筋面粉,黃油,泡打粉,竹炭粉,黑、白巧克力

綜合評分 10.0

戚風杯子蛋糕

蛋糕

蛋白,蛋黃,細砂糖,水,食用油,低粉,檸檬汁

綜合評分 8.7

鞋底餅

餅

1.皮面:中筋粉500克 熟豬油80克 糖粉25克 80攝氏度熱水200克,2.油酥：中筋粉250克 熟豬油125克,3.餡：中筋粉350克 熟豬油175克 糖粉125克 鹽30克

綜合評分 9.6

孔梅西瑪德琳-最原始正宗的瑪德琳

瑪德琳

低筋面粉,泡打粉,液體黃油,鮮橙汁,糖,雞蛋,橙皮屑

綜合評分 8.3

非學不可的人氣中式點心—蛋黃酥

糕點

中筋麪粉,白砂糖,豬油,水,低筋麪粉,豬油,豆沙餡,鹹蛋黃,蛋黃液,黑芝麻

綜合評分 7.2