低筋面粉,泡打粉,液體黃油,鮮橙汁,糖,雞蛋,橙皮屑
綜合評分 8.3
孔梅西瑪德琳-最原始正宗的瑪德琳
綜合評分 8.3
據說瑪德琳是法蘭西國點，傳說commercy是瑪德琳的淵源，而孔梅西瑪德琳就是最正宗最原始的瑪德琳。方子里加入橙汁和橙皮屑，口感清爽不膩，難怪會征服法國皇室的味蕾。 用的是樂葵迷你瑪德琳模具，一口一個的量，也比較適合不怎麼迷戀甜點的家人。
用料
做法
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把橙子輕輕擦出皮屑。
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將橙子剝皮後榨汁。
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面粉和泡打粉一起混合過篩。
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雞蛋與白糖攪打均勻，分幾次往里加入面粉，刮刀拌勻。
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在雞蛋糊內分次加入黃油，刮刀拌勻。
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隨後，均勻拌入橙汁和橙皮屑。
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把瑪德琳面糊均勻分裝入模具，至7-8分滿，入冰箱冷藏1小時。
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烤箱180度，14分鐘。
小貼士
這個方子是樂葵食譜里的方子，是一盤的量。我做的時候其他食材的量都乘了2，唯獨糖忘了乘，還減了量到30克。結果居然口感也很清爽，家人都說歪打正著。不過，我建議還是不要這麼大的量減糖，會影響整體口感和上色的。
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉 all purpose flour,酵母 yeast,溫水 warm water,糖 sugar,橄欖油 olive oil,鹽 salt,意式番茄醬 marinara sauce,馬蘇裏拉芝士 Mozzarella cheese,新鮮羅勒 basil,蒜鹽 garlic salt
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培根,土豆一個、胡蘿卜半根,洋蔥1個、蒜適量、百里香一撮,西紅柿,甜菜根,番茄醬適量,圓白菜1/4個,淡奶油,面粉,黃油、鹽、胡椒適量
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紅茶茶葉,紅茶茶包,清水,牛奶,白糖/糖漿
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雞蛋,鹽,純牛奶,食用油,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,椰蓉
綜合評分 9.6
正常瑪德琳配方,泡打粉,牛奶
綜合評分 8.3
口蘑,鹽
綜合評分 9.3
口蘑,鹽
綜合評分 9.3
黃瓜,生菜,大醬,干豆腐皮,饅頭（可選）
綜合評分 9.0