水1 全部分類

梅乾菜酥餅

餅

油皮：低筋麪粉 1cup (1cup=250ml) 植物油 1/4cup 水1/4cup,油酥：低筋面 1/2cup 植物油 1/4cup,餡料：榨菜半袋，梅乾菜一把 植物油一勺，生抽一勺，白糖半勺

綜合評分 8.1

酸奶花朵麪包（橄欖油版）

麪包

高粉300克（普通高粉就行）,鹽2克,酸奶150克--160克,白糖30克（喜甜可適量增加）,全蛋液40克,8寸圓模一個

綜合評分 8.0

壽司

壽司

芹菜,萵筍,胡蘿蔔,雞蛋,壽司醋,剩米飯

綜合評分 9.9

南瓜豌豆飯

主食

大米,糯米,南瓜,豌豆粒,鹽,食用油

綜合評分 7.7

來吃圈圈吧！——全麥蔓越莓貝果

烘焙

高筋麪粉 228G,全麥粉 57G,蜂蜜 36G,鹽 3G,耐低糖酵母 3G,水 170G,蔓越莓 45G (切碎）,煮貝果,水1.5L 砂糖1大勺+1小

綜合評分 9.6

夏日必備飲品之冰紅茶（紅茶糖漿的做法）

飲品

水1,紅茶1,紅茶糖漿,水2,紅茶2,砂糖

綜合評分 7.7

奶香吐司麪包

奶香

高粉,牛奶,酵母,雞蛋,糖,鹽,黃油,蜂蜜：水（1:1）

綜合評分 8.5

少油鐵板茄子

素菜

茄子,尖椒,生抽,糖,醋,水,1小匙鹽+1盆水

綜合評分 8.5

輕乳酪蛋糕

蛋糕

【蛋黃糊】,奶油乳酪,溫牛奶,蛋黃,黃油,低筋粉,玉米澱粉,【蛋白糊】,蛋白,砂糖

綜合評分 8.4

月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,1⃣️棗泥,蛋黃,2⃣️巧克力餅皮：餡=1:1,巧克力月餅卡模不用滾粉，200度12-15分鐘，不噴水、不刷蛋黃,3️⃣桃山皮 噴水，200度中層12-15分鐘

綜合評分 7.7