水112.5g 全部分類

牛奶吐司

吐司

高粉250g,砂糖20g,鹽4.5g,黃油12.5g,水112.5g,酵母2.5g,牛奶57.5g

綜合評分 8.1

紅酒無花果芝士軟歐（附法國老面做法）

軟面包

高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,干酵母,夾餡︰酒漬無花果,夾餡︰奶油奶酪

綜合評分 7.6

波蘭酵種巧克力吐司（松下╱panasonic面包機版）

吐司

面包粉（金像）,水,干酵母（安琪）,面包粉（王後日式吐司粉）,細砂糖,奶粉,牛奶╱淡奶油/水,雞蛋,鹽,干酵母（安琪）,巧克力豆╱碎

綜合評分 8.9

法式傳統卡什面包

面包

T55小麥粉（高筋面粉）,水,天然酵母種液,高活性干酵母,鹽

綜合評分 8.1

黑芝麻核桃紅糖酥皮月餅

月餅

低筋麪粉 100g 細砂糖 18.5g 豬油 31.5g 轉化糖漿 5g 水 37.5g,低筋麪粉 100g 豬油 50g 黑可可粉 8g,黑芝麻,核桃（用手或者擀麪杖碾碎）,紅糖,水,奶粉（可選）,吉士粉（可選）,煉乳（可選）

綜合評分 9.1

紅酒無花果芝士軟歐（附法國老面做法）

軟麪包

高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,乾酵母,夾餡：酒漬無花果,夾餡：奶油乳酪

綜合評分 9.9

全麥核桃果乾軟歐～甜菊糖版

咖啡

高粉,全麥粉,水,黃油,甜菊糖,鹽,老面,輔料,核桃仁,蔓越莓幹,葡萄乾

綜合評分 9.3

日式橙香海綿紙杯蛋糕

日式

雞蛋,糖,低粉,水飴,黃油,鮮榨橙汁,橙皮屑

綜合評分 8.1

湯種金黃乳酪吐司

吐司

燙種50g,高粉250g,黃金乳酪粉11.25g,糖25g,鹽2g,蛋液20g,酵母2.5g,酵素0.625g,養樂多25g,鮮奶112.5g,奶油奶酪20g,黃油20g

綜合評分 8.9

蔓越莓土司

面包

高粉250g,奶粉6.25g,酵母3.75g,鹽3.75g,糖32.5g,水117.5g,牛奶25g,雞蛋25g,黃油27.5g,蔓越莓干適量

綜合評分 7.3