老式麪包(玉米油版) 麪包 酵頭材料:,高粉150克,中粉50克(原方是低粉,酵母4克,細砂糖15克,水160克,主麪糰材料:,高粉150克,中粉50克,鹽5克,奶粉18克,全蛋液60克,細砂糖65克,水30-45克(看狀態新增),玉米油40克,出爐表面刷液:,蜂蜜1湯匙+冷開水1湯匙,攪勻備用 綜合評分 8.2
牛肉餡發麪大包子 包子 陳克明多用途麥芯麪粉,安琪低糖乾酵母粉,溫水(30-38度之間),牛肉(大黃瓜條),洋蔥,雞蛋,雞精,醬油,蠔油,芝麻油,豆瓣醬,糖,料酒,薑末,全自動廚師機(homedear),全自動廚師機(homedear),手動攪拌機,電子秤 綜合評分 8.7