好料理

水面（鹼面） 全部分類

熱乾麪製作全解-包括鹼面及辣蘿蔔製作方法
面
A1-辣蘿蔔原料-日本大根（黃色醃蘿蔔）,A2-剁椒醬,A3-鹽,B1-熟白芝麻,B2-熟黑芝麻,B3-芝麻油,C1-中筋麪粉或高筋麪粉,C2-水,C3-食用鹼（或Baking Soda）,C4-鹽
綜合評分 8.4
自制面條（干面，水面，蔬菜面，雞蛋面）
面
面粉（三人份）,冷水,鹽
綜合評分 8.4
熱乾麪
面
熱乾麪,蘿蔔丁,酸豆角,鹽,雞精,胡椒粉,醬油,醋,蒜汁,滷水汁,芝麻醬,蔥花
綜合評分 8.6
擔擔麪
面
新鮮鹼面,青菜,醬油,鎮江香醋,麻油,花椒油,辣椒油,豬油,雞精,姜水,蒜泥,蔥花
綜合評分 7.1
【熱乾麪】
視訊菜譜
鹼面,芝麻醬,麻油,醬油,醋,白糖,酸豆角,胡蘿蔔丁
綜合評分 7.6
花饅頭（棗饃）
饅頭
麪粉,引子,鹼面,水,紅棗,紅豆
綜合評分 8.0
【熱乾麪】
視訊菜譜
鹼面,芝麻醬,麻油,醬油,醋,白糖,酸豆角,胡蘿蔔丁
綜合評分 8.5
涼麪
涼麪
鹼面，黃瓜絲，涼粉,香油，生抽，醋，蒜蓉,油辣椒，雞精，鹽，糖，,花椒粉，蔥，香菜
綜合評分 7.2
花饅頭（棗饃）
饅頭
麪粉,引子,鹼面,水,紅棗,紅豆
綜合評分 7.3
宜賓燃面
面
鹼水面,豬肉末,碎米芽菜,小米辣,香菜,醬油,味精,海椒油,小蔥花,生薑,花椒
綜合評分 9.9