熱乾麪製作全解-包括鹼面及辣蘿蔔製作方法 面 A1-辣蘿蔔原料-日本大根(黃色醃蘿蔔),A2-剁椒醬,A3-鹽,B1-熟白芝麻,B2-熟黑芝麻,B3-芝麻油,C1-中筋麪粉或高筋麪粉,C2-水,C3-食用鹼(或Baking Soda),C4-鹽 綜合評分 8.4