水（後期和麪） 全部分類

蜂蜜南瓜饅頭 繡球饅頭造型太萌了(￢∀￢)σ

饅頭

南瓜,面粉,蜂蜜,水,酵母

綜合評分 8.6

五彩水餃

餃子

鹽,麪粉,胡蘿蔔,菠菜,蛋清,豬肉,紫甘藍,蔥,料酒,芹菜,蠔油,胡椒粉,姜,青蝦

綜合評分 8.7

有顏值的手擀麪 （紅心火龍果手擀麪）

麪條

紅心火龍果皮,水,鹽,中筋麪粉

綜合評分 7.2

低熱量白土司(新疆天山麪粉版)

吐司

新疆天山麪粉,糖,鹽,溫水(手摸溫熱感),酵母,橄欖油(後入),此麪包味道微鹹，熱量約1200大卡

綜合評分 8.0

紅豆渣饅頭

饅頭

中筋麪粉,酵母,紅豆黃豆豆漿（豆渣+豆漿）,化酵母溫水

綜合評分 7.7

和風黑芝麻吐司（柏翠麪包機PE8500W）

吐司

溫牛奶,雞蛋,鹽,糖,奶粉,高筋麪粉,酵母,黃油,黑芝麻

綜合評分 8.6

【Tartine Bread】Semolina芝麻小茴香籽天然酵種歐包（附關於麪糰粘在藤籃裡倒不出來的問題）

麪包

活躍的酵種,50/50麪粉（見貼士1）,水,酵頭,水,semolina粉,中筋麪粉或高筋麪粉,小茴香籽（fennel seeds）,白芝麻,細海鹽,小茴香籽和白芝麻和罌粟籽（poppy seeds）

綜合評分 8.6

【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式）

麪包

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種

綜合評分 7.9

抹茶紅豆麻糬軟歐麪包

麪包

麪包粉,全麥粉,即發乾酵母,細砂糖,鹽,蛋液,牛奶（或水）,抹茶粉,黃油,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油,乾紅豆100克,細砂糖

綜合評分 9.1

多穀物乾果軟歐麪包——Midea/美的 MM-TSC2011麪包機試用報告

麪包

Ａ：液種,高筋麪粉,低糖乾酵母,水,Ｂ：主麪糰,高筋麪粉,紅磨坊多穀物麪包粉,黑麥粉,低糖乾酵母,鹽,水,無鹽黃油,堅果（碧根果）、乾果

綜合評分 8.2