水（按麪糰的柔軟度加不用全部加完） 全部分類

柔軟玫瑰蛋糕卷

蛋糕

低筋面粉,雞蛋（冷藏）,白砂糖（粗、細）,蜂蜜,食用油,水（牛奶）,抹茶粉,干玫瑰花（小的,薄荷葉,鹽

綜合評分 8.7

【吐司麪包的烘焙技術】全麥吐司

烘焙

高粉,全麥粉（金磨坊）,酵母,鹽,砂糖,脫脂奶粉,黃油,水,浸泡全麥粉用水

綜合評分 9.8

簡單美味的香蕉軟餅

快手早餐

成熟度好的香蕉,雞蛋,牛奶,麪粉,糖

綜合評分 9.7

荷葉餅（用麪包機和麪做的捲餅）

餅

麪粉（三人量）,開水,冷水,雞蛋,豆油

綜合評分 9.8

湯種超柔軟小餐包/漢堡胚

烘焙

高筋面粉,低筋面粉,湯種,奶粉,細砂糖,鹽,全蛋液,水,干酵母,無鹽黃油,白芝麻或黑芝麻

綜合評分 8.9

紅燒大排-肉質鮮嫩，裹粉厚實柔軟

紅燒

大排,料酒,鹽,糖,蔥姜蒜,生抽,老抽,雞蛋,澱粉,面包糠,八角,干辣椒

綜合評分 9.1

百變中式麪點的基礎方，紮實口感！附：無色素的壽桃的製作方法（此方Hold住：饅頭、花捲、包子等等等一切中式麪點）

饅頭

麪粉,水,酵母,糖,二次揉麪所需麪粉

綜合評分 9.7

深夜食堂の通心麪沙拉的N種吃法

早餐

通心麪,鹽,水,雞蛋,黃瓜,美乃滋,其他

綜合評分 9.3

日式卡蕾吐司-來自《吐司麪包的烘焙技術》

日式

牛奶,水,鹽,糖,高粉（我使用的是王后日式吐司粉）,黃油,酵母

綜合評分 8.7

柔軟紅糖面包

面包

高粉,奶粉,雞蛋,水,酵母,鹽,紅糖,燕麥,黃油

綜合評分 8.2