水（溫水） 全部分類

【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式）

麪包

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種

綜合評分 7.9

蔬菜蒸蛋 | 爸爸廚房 VOL . 113 蛋黃 黃瓜 彩椒末 溫水

蒸蛋

蛋黃,黃瓜,彩椒末,溫水

綜合評分 7.3

小島老師溫水巧克力蛋糕

蛋糕

巧克力含60%～65%,巧克力含50%～55%,無鹽黃油 發酵型,紅糖,溫水 50度左右,全蛋,低筋麪粉,可可粉,甜酒

綜合評分 8.4

黑米紅豆薏米芡實紅棗水-溫暖除溼的糖水

糖水

黑米,紅豆,薏米,芡實,紅棗,紅糖/黑糖

綜合評分 8.5

黃瓜蝦仁水餃（水餃界的一股清流）

餃子

雞蛋,小蝦仁,黃瓜,生姜

綜合評分 9.3

黃瓜蝦仁雞蛋水餃（水餃界的小清新）

餃子

麪粉,水,餡料,黃瓜,雞蛋,薑蓉,玉米油（任何烹飪油都可以）,香油,鹽

綜合評分 7.9

素食片水（四角水餃）

素食

餃子皮（9cm直徑）,西葫蘆,綠豆芽,北豆腐,香菇,香菇調料,西葫蘆，綠豆芽調料,蘸醬調料

綜合評分 7.5

馬蹄水（隔水炖）

飲品

馬蹄,水

綜合評分 8.0

饅頭或包子直接發酵法

饅頭

普通面粉,酵母,糖可以不加,鹽,水

綜合評分 7.6

蒸片∼ 증편（蒸片）

韓式

米粉,韓國生米酒,溫水,鹽,糖,食用干花（裝飾）,香油,食用油

綜合評分 8.7