水(用來調麪糊) 全部分類

蔥花饅頭(下面的配菜是20個饅頭用量) 饅頭是專門用來塞陷吃的那種
饅頭
五花肉,胡蘿卜,茭白,嫩豆腐,香菇,青椒,小蔥,海天黃豆醬,郫縣豆瓣醬,大蒜,生姜,干辣椒,鹽,味精,料酒,,饅頭20個
綜合評分 8.8
一切都可以拿來煮麪
烏冬面,芥蘭苗(隨便什麼菜),雞蛋,紫菜,培根,姜,味精,生抽,鹽
綜合評分 8.8
菠菜手擀麪
麪條
菠菜,麪粉
綜合評分 7.3
南瓜麻薯麪包~消耗湯圓好方法
湯圓
高粉,南瓜泥,蜂蜜,水,玉米油,鹽,酵母粉,湯圓(我是芋泥餡),南瓜泥我是烤箱烤的,吃不完用來做麪包,水分很少。麪粉吸水量和南瓜泥含水量不同,自行調整。
綜合評分 8.4
菠菜手擀麪
菠菜,麪粉
綜合評分 9.0
妙妙司康——擁有雙重口感的全麥司康
司康
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉(也可全用低筋),鹽,糖,黃油,淡奶油(或牛奶),小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥(可不放)
綜合評分 8.3
臘味層趣司康——擁有雙重口感的全麥司康
司康
「發酵麪糊部分」,高筋麪粉,水,酵母,「酥麪糰部分」,低筋麪粉,全麥麪粉(也可全用低筋),鹽,糖,黃油,淡奶油(或牛奶),小蘇打,泡打粉,「餡料」,廣式臘腸,小香蔥或洋蔥酥(可不放)
綜合評分 9.6
奶油泡芙
甜品
低筋麪粉,黃油,水,糖,鹽,雞蛋
綜合評分 8.7
天然酵種鹼水面包 茱珠的小麪包--二十
麪包
水,高粉天然酵種,(含水量100%),高粉,麥芽糖漿,(可用蜂蜜代替),鹽,豬油,鹼液,鹼水包專用烘焙鹼,水
綜合評分 9.9
香椿芽拌麪
拌麪
香椿芽,麪條,醬油,白糖,米醋(可選),食用油
綜合評分 7.4