水（需測溫） 全部分類

【暖暖焙家】原創︰自制美味葡式蛋撻

甜品

雀巢淡奶油,純牛奶,細砂糖,低筋面粉,雀巢鷹嘜煉乳,吉士粉,蛋黃,手工蛋撻皮（徹底解凍後使用）

綜合評分 7.1

胚芽吐司

吐司

面團:450克吐司模一個量,高筋面粉,細砂糖,鹽,水（夏季用冰水）,鮮奶（夏季需冷藏溫度）,酵母,黃油,胚芽

綜合評分 9.0

燕麥全麥歐包（干酵母酵種）

歐式面包

干酵母,水,高筋面粉,酵種,高筋面粉,全麥粉,水,糖,鹽,燕麥╱干果

綜合評分 9.6

黃豆燜豬蹄

燜

豬蹄,黃豆,姜、大料,生抽,老抽,糖,鹽,料灑

綜合評分 9.1

黃豆燜豬蹄

燜

豬蹄,黃豆,姜、大料,生抽,老抽,糖,鹽,料灑

綜合評分 8.3

黑糖茉莉戚風（超Q潤戚風手法）

下午茶

茉莉花茶A,水,蛋黃,黑糖末A,米糠油,低粉,茉莉花茶B,蛋白,黑糖末B,茉莉花茶C

綜合評分 8.7

蛋白奶油吐司

吐司

高筋粉(金像),細砂糖,蛋白,淡奶油,奶粉,鹽,黃油,乾酵母,水

綜合評分 8.0

萬試萬靈的蒸蛋小竅門

蒸蛋

雞蛋,蝦仁,香菇,蔥姜,麻油、鹽

綜合評分 7.9

濃情布朗尼球（Moist and Nutty Brownies）

零食

黃油,低粉,法芙娜黑巧克力70%,核桃,蛋,糖,裝飾:(純屬個人作死喜好),巧克力,黃油,裝飾糖

綜合評分 8.3

刀切小饅頭

饅頭

餃子粉（一般富強粉，中粉都可以）,煉乳,酵母,溫水（和手溫差不多）,糖,鹽,豬油

綜合評分 7.4