雞蛋,蝦仁,香菇,蔥姜,麻油、鹽
綜合評分 7.9
萬試萬靈的蒸蛋小竅門
綜合評分 7.9
雞蛋-最簡單和完整的蛋白質，再加上香菇和蝦仁，滿足一餐所需。
用料
做法
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首先，為了吃起來有情趣，選擇合適的容器。然後敲三個蛋、打散。加入溫水，順時針攪動稀釋，差不多加入和蛋液一樣多的水即可。放一點點鹽。接著就可以開蒸了，注意︰小竅門來啦！第一︰用保鮮膜將容器包好 第二︰鍋里水溫熱就可以放了，不要沸水！
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蒸蛋大約5-6分鐘的時間里，將準備好的香菇丁、蝦仁過下油，就是一般蔥姜爆炒的步驟，不過留一點點生，鹽也比正常炒菜少一半，因為蛋里已經有鹽啦！接著看蛋面已經凝固，就可以取下保鮮膜，加入炒好的食材，放一點點麻油，灑一點蔥花，蓋上蓋子再蒸個2-3分鐘 既成！
小貼士
溫水攪動 溫水入蒸 保鮮膜！
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